Ako často ste sa stretli s trpkou cuketou? Čo je toho dôvodom? Prečo cuketa nadobúda horkosť? Ako sa s tým vysporiadať? Odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky analyzujeme v tomto článku. Všeobecné body Predtým, ako odpovieme na otázky, prečo táto zelenina získava horkú chuť, pozrime sa na to, čo vlastne cuketa je. Môže sa to zdať prekvapujúce, ale táto zelenina je poddruh klasickej tekvice, ktorú všetci poznáme. Tvar plodu rastliny je predĺžený a podlhovastý, nemá žiadne riasy. Farba ovocia môže byť úplne odlišná. Existujú zelenkasté, žlté, čierne a modrasté odrody. Buničina týchto rastlín je mäkká a veľmi rýchlo sa varí. Práve kvôli rýchlemu vareniu je táto zelenina kuchárskymi odborníkmi tak milovaná a uznávaná. Cuketu môžete konzumovať varenú, výborne sa cíti aj pri dusení, vyprážaní. A tiež má príjemnú chuť, dokonca aj čerstvú, nevarenú. Surové cukety sú tradične doplnené šalátom alebo predjedlom. Čo je také nepríjemné na horkej zelenine? Otázka je rétorická, ale napriek tomu, ak sú nejaké jedlá pripravené z horkých cukiet, je nepravdepodobné, že by sa táto [...]
