Hrozno severného Saperavi

Hrozno Saperavi North je hrozno pestované predovšetkým na výrobu vína, ale pokiaľ ide o chuť, je celkom vhodné na čerstvú spotrebu. Okrem vína rovnakého mena sa toto hrozno používa na prípravu viac ako 10 rôznych druhov vín. Odroda Saperavi sa vyznačuje vysokými výnosmi a dobrou zimnou odolnosťou. Vinič je schopný vydržať pomerne chladné zimy bez prístrešia.

Hrozno Saperavi: opis odrody a vlastností

Ako vyzerá hrozno Saperavi: fotografia odrody

Hrozno Saperavi netreba predstavovať. Táto odroda je známa nielen v Gruzínsku; pestuje sa viac ako jedno storočie. Saperavi, v preklade z gruzínčiny, znamená „farba“, čo je celkom v súlade so zvláštnosťami tejto odrody. Hrozno Saperavi sa vyznačuje zvýšenou koncentráciou farbiva. Z rovnakého dôvodu sa hroznu niekedy hovorí Saperavi-Dyer, ktoré sa používa na farbenie iných vín a nápojov.

V záhradách sa spravidla pestuje severná odroda tohto viniča, ktorá sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou. Hrozno Saperavi North sa objavilo v polovici minulého storočia, je to hybrid dvoch odrôd - Saperavi a North. Napriek tomu, že hrozno North Saperavi je schválené na pestovanie v regióne Volga a na severnom Kaukaze, rastlina podľa záhradníkov z iných oblastí odoláva teplotám až mínus 27 - 30 stupňov.

Odroda hrozna Saperavi North je charakterizovaná ako technická odroda. To znamená, že je predovšetkým určený na spracovanie. Odroda je ideálna na výrobu štiav, vín, nealkoholických nápojov, ako aj na výrobu hrozienok a hrozienok. Doba zrenia hrozna je stredne neskorá, jeho vegetačné obdobie je najmenej 3,5 mesiaca.

Hrozno Saperavi North: fotografia odrody

Hrozno Saperavi má zaoblené listy, stredne veľké a obojpohlavné kvety. Trs zrelého hrozna váži asi 200 g, bližšie ku kužeľovitému tvaru.

Plody odrody Saperavi majú bohatú tmavomodrú farbu s voskovým kvetom, ktorý je súčasťou hrozna. Mimochodom, čím je táto vrstva hrubšia, tým lepšie a dlhšie sa hrozno uchováva. Pruin, ako sa mu hovorí aj voskový povlak, chráni plody pred mechanickým poškodením, zmenami poveternostných podmienok, účinkami rôznych patogénnych mikroorganizmov a odparovaním vlhkosti.

Plody hrozna sú správneho oválneho tvaru, s hmotnosťou až 1,2 gramu. Počet semien v bobule nie je väčší ako 5. Buničina bobúľ je šťavnatá, chuť je harmonická. Je potrebné poznamenať, že šťavnatosť a chuť hrozna Saperavi je jedným z predpokladov klasifikácie odrody ako technickej, pretože na výrobu vín, ako aj rôznych nápojov sú potrebné bobule, ktoré obsahujú veľké množstvo šťavy.

Odroda hrozna Saperavi Severny sa vyznačuje aj miernou odolnosťou voči suchu. Vylučovanie kvetov sa zriedka pozoruje, bobule prakticky nie sú náchylné na hrach.

Strieľanie hrozna Saperavi sa začína od konca septembra. Odroda sa vyznačuje vysokými a stabilnými výnosmi. V závislosti od poľnohospodárskej technológie pestovania sa z jedného hektára zozbiera až 115 centier.

Pravidlá výsadby hrozna Saperavi

Hrozno Severny Saperavi sa vysádza na jeseň, aby mala sadenica čas dobre zakoreniť a pripraviť sa na zimovanie. Toto obdobie pripadá na koniec septembra - začiatok októbra, najneskôr však dva týždne pred nástupom očakávaného chladného počasia.Odborníci poznamenávajú, že jesenná výsadba hrozna prispieva k rýchlejšiemu rozvoju koreňového systému a ľahkej adaptácii sadeníc. Ak sa rozhodnete pestovať hrozno na jar, musíte to urobiť od polovice mája do konca prvej dekády júna.

K výberu sadivového materiálu je potrebné pristupovať zodpovedne. Sadenice by ste mali kupovať od osvedčených a známych výrobcov alebo škôlkarov, inak riskujete nákup úplne inej odrody. Na výsadbu je optimálna ročná sadenica vysoká až pol metra, hrubá až 1 cm, zdravé výhonky sa vyznačujú zeleným rezom, prítomnosťou bielych koreňov a už zrelých púčikov. Sadenice hrozna Saperavi by ste pred výsadbou mali vložiť aspoň na deň do vody, aby bol koreňový systém nasýtený vlhkosťou a rastlina mohla jednoduchšie prenášať výsadbu. Potom je potrebné korene trochu orezať a samotné sadenice hrozna Saperavi by sa mali skrátiť tak, aby nezostali viac ako 4 oči.

Hrozno Saperavi North: fotografia odrody

Plocha na pestovanie viniča by mala byť dobre osvetlená, pretože chuť ovocia a výnos priamo závisia od množstva slnečného svetla. V tomto prípade by miesto pristátia malo byť umiestnené na južnej, západnej alebo juhozápadnej strane. V prípade, že má terén svah, je v jeho centrálnej časti vysadené hrozno. Ostatné pestované plodiny, ako napríklad ovocné stromy, musia byť vzdialené najmenej 5 metrov, aby nebránili hroznu. Vysádzanie hrozna Saperavi v nížinách nestojí za to, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť zmrazenia. Odroda viniča Saperavi Severny navyše netoleruje vysokú vlhkosť.

Priemer výsadbovej jamy môže byť až 1 meter. V spodnej časti otvoru je potrebné naliať vrstvu drveného kameňa s hrúbkou najmenej 10 cm. Mierne ustupujúce od okraja otvoru je potrebné nainštalovať rúrku s priemerom najmenej 5 cm, ktorá bude slúžiť na zalievanie sadenice. Ďalej sa do jamy naleje vrstva úrodnej pôdy s hrúbkou 15-20 cm a nanesú sa hnojivá s fosfátom draselným. Pri nedostatku minerálnych hnojív ich úplne nahradí drevný popol. Potom sa opäť naleje vrstva zeme, znova sa použijú hnojivá a pôda sa opäť pokryje. Do otvoru sa naleje najmenej päť vedier s vodou a diera sa nechá v tomto stave jeden alebo dva mesiace.

Po uplynutí tejto doby sa z pôdy vytvorí malá vyvýšenina, na ktorú sa položí sadenica, opatrne koriguje korene, a potom sa do otvoru naleje zem. Pôda je trochu podsypaná a dobre napojená. Ďalej je kruh blízko stonky pokrytý filmom a samotná sadenica je umiestnená pod plastovú fľašu. Potom, čo rastlina zakorení a vyrastie, sa odstráni filmový kryt a plastová nádoba.

Hrozno North Saperavi: starostlivosť o odrody

Hrozno Saperavi: fotografia odrody vína

Odroda hrozna Saperavi vás poteší bohatou úrodou každú sezónu v reakcii na správnu starostlivosť o ňu. Saperavi North nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť, existuje však niekoľko nuancií, ktoré potrebujete vedieť, aby ste zaistili správny rast a vývoj viniča.

Polievanie hrozna Saperavi Severny po zimovaní začína hneď, ako sa topí sneh. Výhonky do troch rokov sa polievajú potrubím inštalovaným v otvore počas výsadby.

Pod každý krík je potrebné pridať najmenej štyri vedrá usadenej a teplej vody.

Počas celého vegetačného obdobia sa vykonáva niekoľko výdatných zálievok. Prvýkrát je to asi týždeň, kým púčiky začnú kvitnúť. Potom - na konci kvitnutia hrozna. Koncom jesene, aby rastlina ľahšie a bez strát prezimovala, treba hrozno aj dobre zalievať.

Keď bobule začnú dozrievať a postupne zmodrejú, treba zalievanie zastaviť.

Ak plánujete pestovať hrozno Saperavi Severny výlučne na výrobu vína, hroznu stačí jedno zalievanie pred zimou.

Odroda Saperavi Severny dobre reaguje na hnojenie komplexnými minerálnymi hnojivami a organickými látkami. Ak sa pri výsadbe sadeníc hrozna Saperavi aplikovali hnojivá v požadovanom množstve, ďalšie obliekanie sa môže vykonať po 3 - 4 rokoch. Do tejto doby je rastlina už vytvorená a pripravená na plodenie.

Prvý vrchný obväz sa vykonáva na jar a do každého kríka sa zavádza komplex minerálnych látok pozostávajúci z karbamidu, draslíka a superfosfátu. Rastlina je oplodnená zavedením látok do špeciálne pripravených malých drážok, ktoré sú potom posypané zeminou.

Medzi organickými hnojivami sa odporúča používať rašelinový, humusový a vtáčí trus. Okrem toho je lepšie takéto obväzy vyrábať jeden po druhom.

Kurací trus je možné aplikovať asi týždeň pred kvitnutím hrozna. Na prípravu vrchného obväzu sa odoberú dve časti vody na jednu časť hnojiva. Výsledná zmes trvá najmenej 10 dní. Na zalievanie rastlín sa infúzny roztok zriedi v pomere jedna k piatim. Do vedra alebo iného použitého kontajnera navyše pridajte lyžicu draselno-fosforečných hnojív.

Je lepšie aplikovať také obväzy obsahujúce dusík do polovice júla. V budúcnosti by mala rastlina konzumovať živiny na tvorbu a dozrievanie plodov, a nie rast zelenej hmoty, ktorá je stimulovaná dusíkatými hnojivami.

Keď hrozno Saperavi začne dozrievať, kríky sa zalejú roztokom fosforečno-draselného hnojiva. Vrchný obväz je možné aplikovať aj nasucho na kruh kmeňa alebo rastliny postriekať roztokom minerálnych látok.

Hrozno Saperavi North: fotografia odrody

Prerezávanie hrozna je jedným z predpokladov získania vysokých výnosov.

Prerezávanie sa vykonáva na jeseň, na konci vegetačného obdobia kríka. Takýto postup okrem zvýšenia výnosov rastlinu aj omladzuje a zvyšuje životnosť viniča. Na jar sa obmedzujú na hygienické prerezávanie, počas ktorého sa odstraňujú sušené alebo choré výhonky.

V dôsledku prerezávania spravidla na mladých kríkoch nezostane viac ako 8 rukávov. Na dospelých kríkoch sa odstránia mladé výhonky dlhé až pol metra. Pri výhonkoch dlhších ako 80 cm sa formovaní nevlastní synovia odstránia a vrcholy sa odrežú o 8-10 cm.

V lete musíte včas odrezať listy a tie výhonky, ktoré zakrývajú hrozno pred slnkom. Takýto postup prispeje k rýchlemu a rovnomernému dozrievaniu bobúľ.

Opakovane sa uvádza, že Saperavi Severny dobre znáša mrazy. Ak je však zima s malým množstvom snehu, je stále lepšie kríky zakryť. Vinič sa opatrne odstráni z podpery, potom sa pokryje smrekovými vetvami. Potom je vo forme chaty nainštalovaný pár oblúkov, cez ktoré je natiahnutý špeciálny krycí materiál. Je dôležité, aby takýto prístrešok umožňoval vstup čerstvého vzduchu.

Hrozno North Saperavi: recenzie záhradníkov

Hrozno Saperavi: fotografia odrody

Záhradkárom, ktorí praktizujú pestovanie viniča hroznorodého, dokonca aj začínajúcim záhradníkom sa odporúča, aby sa nebáli pestovať túto odrodu, je tak nenáročná na údržbu, odolná voči mrazu, ako aj voči zmenám klimatických podmienok.

Tiež vo všetkých, bez výnimky, recenzie naznačujú trvalo bohatý výnos hrozna Saperavi North.

Názor záhradníkov na potrebu úkrytu kríkov na zimu bol však rozdelený, niektorí z tých, ktorí žijú v centrálnych oblastiach, chránia hrozno bez ohľadu na očakávané zimné teploty, zatiaľ čo iní poznamenávajú, že kríky nie v prvom roku. , zimná studňa bez prístrešku.

Hrozno Saperavi North: video o odrode vína

Okrem pozitívnej spätnej väzby od záhradníkov je bezpodmienečným potvrdením vynikajúcich vlastností obsiahnutých v odrode Saperavi North už pol storočia. A pre tých, ktorí sa chystajú experimentovať s pestovaním vínnej révy, je odroda Saperavi ideálna.