Reďkovka: tajomstvo pestovania liečivej koreňovej zeleniny

Stručne o reďkovke

Reďkovka patrí do rodiny kapusty (Cruciferous). Táto rastlina pochádza z Ázie a patrí k najstarším záhradným plodinám - jej pestovaním sa stále zaoberali obyvatelia starovekého Egypta, starovekého Grécka a starovekého Ríma. V dnešnej dobe je reďkovka bežná v Európe, Severnej Amerike, v ázijských oblastiach s miernym podnebím a v Austrálii. Domáci letní obyvatelia uprednostňujú jednoročné európske odrody.
Koreňová plodina reďkovky môže mať rôzne tvary (okrúhle, valcovité, plocho -okrúhle) aj farbu - ružovú, červenú, purpurovú, bielu.
Aké sú odrody reďkovky
Medzi skoré odrody reďkovky patria Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 dní, Helios - dozrievajú do 25 dní po vyklíčení a sú najodolnejšie voči chladu. Po 26-35 dňoch dozrievajú odrody v polovici sezóny „Ilka“, „Ľadový cencúľ“, „Saksa“, „Viola“. Po 36 dňoch prichádza séria neskoro dozrievajúcich odrôd - „Red Giant“, „Carmina“, „Dungansky 12/8“. Práve korene týchto odrôd obsahujú najväčšie množstvo cukrov a vitamínov, vďaka ktorým sú najchutnejšie a najzdravšie. Odrody reďkovky s neskorým dozrievaním navyše poskytujú najhojnejšiu úrodu a majú dlhšiu trvanlivosť.

Použitie reďkovky na lekárske účely

Koreňová zelenina z reďkovky obsahuje pomerne veľké množstvo horčičného oleja, ktorý jej dodáva mierne štipľavú chuť, ako aj veľké množstvo vitamínov (C, B1, B2), horčíka, draslíka, sodíka atď. Vzhľadom na skoré dozrievanie , tento výrobok je jedným z prvých, ktorý k nám prišiel na stôl na jar a v lete a pomáha bojovať proti následkom nedostatku vitamínov.
Pravidelná konzumácia reďkovky v potravinách prispieva k prevencii rakoviny, ako aj k liečbe cukrovky, pretože normalizuje hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na veľmi malé množstvo kalórií (iba 20 kcal na 100 g) je tento výrobok vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť. V ľudovej medicíne je táto užitočná koreňová zelenina tiež známa: reďkovková šťava sa používa ako liek na bolesti hlavy a obklady sa používajú na ischias.
Napriek liečivým vlastnostiam tejto rastliny sa ľuďom trpiacim chorobami gastrointestinálneho traktu a štítnej žľazy neodporúča zaradiť ju do každodennej stravy.
Mali by ste si uvedomiť, že koreňová zelenina z reďkovky si zachováva svoje prospešné vlastnosti iba 7 dní, aj keď je uložená v chladničke.

Metódy pestovania reďkovky

Semená reďkovky sa vysádzajú na otvorenom priestranstve. Predtým môžete klíčiť semená do 2-3 dní tým, že ich zabalíte do vlhkej handričky. Táto kultúra je celkom nenáročná, existuje však niekoľko pravidiel pre jej pestovanie a starostlivosť, ktoré umožňujú zvýšiť výnos.

Pokyny na pestovanie reďkovky

Na výsadbu reďkovky sa urobia drážky 2-3 cm hlboké vo vzdialenosti 15 cm od seba, semená sa do nich umiestnia každých 5 cm. Riedenie sa vykonáva 5-6 dní po vzniku výhonkov.
V suchom počasí sa odporúča zalievať reďkovky denne, pri nízkych teplotách - raz za dva dni. Nadmerná vlhkosť spôsobí, že koreňová plodina bude vodnatá a pri nedostatku vlhkosti bude koreňová zelenina suchá a trpká. Po každom zalievaní musíte uvoľniť pôdu do hĺbky asi 5 cm - to umožní rastline dýchať.
Výsadba reďkovky je kŕmená dusíkatými hnojivami. Ošetrenie lôžok popolom alebo zalievanie vodou okyslenou citrónom pomôže chrániť rastliny pred škodcami.Hlavným nepriateľom reďkovky je krížová blcha; živí sa hlavne suchými listami, preto by mali byť pravidelne striekané vodou.

Kedy zasadiť reďkovku

Prvú sejbu reďkovky je možné vykonať skoro na jar: semená klíčia pri teplote +5 stupňov nad nulou, pričom optimálna teplota je +20.

Kde zasadiť reďkovky

Táto kultúra miluje voľné, mierne kyslé, piesočnatohlinité pôdy, vhodné sú aj neutrálne pôdy. Na pôdach s vysokou kyslosťou sa ukazuje použitie dolomitovej múky, na ílových pôdach - zavedenie piesku. Plochu určenú na výsadbu reďkovky sa odporúča predhnojiť fosforečno-draselnými hnojivami.

Reďkovky je najlepšie zasadiť na pomerne slnečnom, ale chránenom mieste. Malo by sa vyhnúť konštantnému tieňu a príliš jasnému poludňajšiemu slnku - reďkovky ako mierne ranné a večerné osvetlenie. Optimálna doba pôsobenia svetla je 10-12 hodín.