Kedy odstrániť repu zo záhrady

Tento zástupca zeleninových plodín je považovaný za zabudnutý, repa sa v Rusku objavila dlho pred objavením sa dnes už známych zeleninových plodín. Roľníci používali repu nielen čerstvú, ale aj dusenú, varenú a vyprážanú. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Je zaujímavé, že maximálny obsah vitamínov sa v repíku nachádza tak v letnom období, ako aj v jarnom období. Teraz zvážime, kedy je lepšie odstrániť repu zo záhrady.

Kedy zberať repu

Čas zberu repy, alebo ako sa tomu v obyčajnom ľude hovorí „slnečná koreňová plodina“, závisí od času, kedy ste zasadili jej sadivový materiál.

- Ak nechcete pestovať veľké množstvo ovocia na účely údržby, vysaďte na začiatku jarnej sezóny zeleninovú plodinu bezprostredne po rozmrazení snehovej pokrývky a troche zahriatia pôdy. Vo väčšine našej krajiny začína toto časové obdobie od druhého týždňa druhého jarného mesiaca alebo prvého týždňa posledného jarného mesiaca. To znamená, že v druhom letnom mesiaci môžete jesť prvú koreňovú zeleninu naplnenú šťavou. Plody dozrievajú rovnomerne asi dvadsaťjeden až dvadsaťosem dní a musia sa odstrániť podľa stupňa dosiahnutia zeleninovej plodiny požadovaných rozmerov.

- Aby bola slnečná koreňová plodina na zimné obdobie odstránená, musí dozrieť najskôr v prvý jesenný mesiac. Na tento účel by vo väčšine našej krajiny mali okrúhlicu vysiať prvý letný mesiac alebo prvé desaťročie druhého letného mesiaca. Zber neskorých repiek je možné odložiť na nástup prvého chladného počasia, je však prísne zakázané nechať ich zamrznúť, najmä ak chcete plody podporovať do druhého zimného mesiaca alebo aj dlhšie.

- Letní obyvatelia so skúsenosťami, alebo jednoducho ľudia, ktorí milujú slnečnú koreňovú plodinu, v častiach našej krajiny s dlhšou letnou sezónou pestujú dvojitú úrodu za tri mesiace a správne vyberajú odrody. Na výrobu šalátov sa používa slnečná koreňová zelenina, ktorá predčasne dozrieva, preto ju vysaďte v jarnom období a do druhého letného mesiaca je potrebné vyčistiť hrebeň na ďalší výsev na údržbu v zimnom období.

- Ak sa ukázalo, že výsadbu zeleninovej plodiny brzdí neočakávaný príchod chladného počasia, neponáhľajte sa dostať úrodu z pôdy, odporúča sa počkať, kým chladné počasie neustúpi. Mrazené repy majú nepríjemnú horkú chuť, po zjedení strácajú svoju pevnú štruktúru a chrumkajú.

- Ak chcete zistiť, či je slnečná koreňová plodina zrelá alebo nie, mali by ste starostlivo preštudovať jej rozmery. Zrelá plodina je široká asi päť centimetrov a mierne vyčnieva z ornice. Ovocie je sladké a plné šťavy. Väčšie prezreté plody získavajú horkú chuť, tvrdosť a suchosť, zatiaľ čo malé repy chutia úžasne. Môže sa pochváliť aj vysokým obsahom vitamínu C, ale dlhodobá údržba je nemožná.

Ako čistiť repu

Správny zber slnečných koreňových plodín je dôležitý v prípade, ak chcete repu držať dlho.

- Pri odstraňovaní slnečných koreňov z pôdy musíte postupovať opatrne, aby ste nepoškodili tenkú škrupinu. Všetky druhy trhlín a nepravidelností sú otvorenou bránou pre vstup škodlivých mikroorganizmov do zeleninových plodín, v dôsledku čoho sa repa hemží veľkým počtom parazitov a chorôb. Tieto plody už nie sú vhodné na dlhodobú údržbu. Stojí za to zaradiť ich do stravy čo najskôr.

- Pri zbere je dovolené ťahať slnečnú koreňovú plodinu za vrcholy vlastnými rukami.Ak je pôda na hrebeni príliš zhutnená a vlhká, je možné si pomôcť lopatou.

- Plody repy vytiahnuté z pôdy musia byť sušené, najmä ak je týždeň s dennými dažďami. Odporúča sa to urobiť na čerstvom vzduchu, aby priame slnečné svetlo dezinfikovalo ovocie a aby ho vietor rýchlo vysušil. Nemali by ste to však preháňať, pretože pri dlhodobom vystavení slnečnému žiareniu slnečná koreňová plodina rýchlo vädne. Celý postup je možné vykonať maximálne do dvoch hodín. V čiastočnom tieni, napríklad pod strechou, repa nestratí svoju pružnosť až dvadsaťštyri hodín.

- Ihneď po zbere musíte vrcholy odstrániť, čo najskôr ich orezať záhradným vyžínačom alebo špicatým nožom. Zostávajúca stopka by nemala byť dlhšia ako jeden centimeter.

Ako uchovávať repu

Najbežnejšie používaný spôsob skladovania slnečnej koreňovej zeleniny je veľmi podobný skladovaniu mrkvy a niekoľkých ďalších zeleninových plodín.

- Odporúčaná miestnosť na uchovávanie je pivnica, suterén alebo zateplený box na lodžii s novými oknami. Je dôležité, aby bolo miesto neustále vetrané, ukazovateľ teploty dosahuje od nuly do plus päť stupňov a úroveň vlhkosti nie je väčšia ako deväťdesiat percent.

- Vo forme nádoby sa odporúča použiť nádobu vyrobenú z dreva alebo kovu; na jej dno je položený čistý a navlhčený piesok, hrubý približne osem až desať centimetrov. Spracujú všetky plody, dajú ich vo vrstvách do nádoby. Jednotlivé plody sú navzájom ohradené, čo bráni škodlivým mikroorganizmom prejsť z infikovanej zeleninovej plodiny na nepoškodenú zeleninu. Piesok tiež udržuje pružnosť a množstvo šťavy v slnečnej koreňovej plodine, čo výrazne znižuje uvoľňovanie vlhkosti z jej pokožky.

- Pred zberom obsahu je potrebné posypať všetky horné rezy repy kriedou, drveným aktívnym uhlím alebo popolom. Táto metóda vám umožňuje vysušiť rez stonky a chráni ho pred rozpadom.