Trochu o koriandri a jeho pestovaní

Stručne o koriandri

Určite každý počul o takom korení ako koriander. Ale nie každý vie, že koriander je semenom rovnako slávneho koriandra. Môžeme teda povedať, že tieto slová sú synonymá. Cilantro patrí do rodiny Umbrella a je to jednoročná bylinná rastlina. Existuje niekoľko verzií pôvodu názvu koriander. Jeden z nich hovorí, že názov má korene v starovekej gréčtine a je súčasťou slova, ktoré znamená „chrobák“. V zásade musím priznať, že sa to môže javiť ako pravda. Mnoho ľudí porovnáva špecifickú arómu čerstvého koriandra s vôňou tohto konkrétneho hmyzu. Ako sa hovorí, môžete buď milovať, alebo nenávidieť.

Doteraz nebolo definitívne určené, odkiaľ koriander pochádza. Údajne pochádza zo stredomorského regiónu. V súčasnosti je táto rastlina rozšírená v iných krajinách, a to ako vo forme čerstvých byliniek, tak aj ako dochucovadlo. Je napríklad veľmi, veľmi ťažké si predstaviť národné jedlá Kaukazu alebo dokonca Indie bez tejto kultúry.

Zelenú Cilantro je možné použiť ako do čerstvých šalátov, tak aj do teplých jedál: prílohy, mäsové jedlá, zeleninové dusené mäso, polievky. Semená sa používajú ako korenie, ktoré dodáva pokrmom charakteristické príjemné odtiene vône a chuti.

Cilantro: vonkajšie pestovanie, výsadba a starostlivosť

Pestovanie koriandra spravidla nevyžaduje sadenice, semená môžete zasiať priamo na otvorenom priestranstve.

Je lepšie to urobiť, keď je pôda už dobre zahriata. V rôznych regiónoch sa toto obdobie vyskytuje v rôznych časoch - spravidla od marca do mája. Cilantro nie je príliš náročné na osvetlenie, ale je lepšie nezasadiť rastlinu v tieni, zeleň nevyrastie v správnej kvalite. Je lepšie zvoliť dobre osvetlené oblasti, maximálny čiastočný tieň.

Pôda bude potrebovať hlinitopiesočnatú, hlinitú, nie ťažkú. Neutrálny alebo mierne zásaditý.

Pred výsadbou koriandra stojí za to zabezpečiť, aby boli semená suché, a potom vložiť navlhčené drážky vyrobené vo vzdialenosti 10-15 cm. Medzi položenými semenami je vzdialenosť asi 8 cm.Nie je potrebné ponoriť hlboko do zeme, jeden a pol centimetra bude dosť.

Po zasiatí by mala byť polievka koriandra výdatná a pravidelná. Keď sa objavia výhonky, množstvo vody sa musí znížiť, iba mierne zvlhčiť rady. Vaša pomoc rastline bude opäť potrebná, keď začne aktívny rast listov, zvýšte zálievku. V opačnom prípade bude váš koriander v kvete strieľať šípy. Keď plody koriandra začnú dozrievať, zalievanie by sa malo opäť obmedziť.

Cilantro: fotografia zelene

Pokiaľ ide o hnojenie: ak boli hnojivá zavedené do pôdy pred kladením semien, dodatočné hnojenie nebude potrebné.

Počas celej sezóny si musíte pamätať na potrebu pravidelného uvoľňovania pôdy a odstraňovania buriny.

Koriander sa zbiera ako rastie. Keď sa začnú vytvárať stonky kvetov, je to istý znak toho, že čoskoro sa kvalita listov zhorší a ich počet sa zníži. Ak je všetko vykonané správne, potom za jednu sezónu môžete získať až tri úrody zelene.