Ako zasadiť rukolu

Rukola Je to obľúbená rastlina, ktorá patrí do rozsiahlej rodiny kapusty. Bylina má výrazne korenistú chuť a používa sa na výrobu mnohých kulinárskych jedál ešte bohatších a hlavne veľmi aromatických. Vzhľadom k tomu, že rukola obsahuje veľmi veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov, je táto letnička obzvlášť obľúbená po celom svete a, samozrejme, nie je výnimkou ani Rusko. V tomto článku sa bližšie pozrieme na obľúbené odrody rukoly a tiež podrobne povieme, čo je výhodou tejto rastliny a ako ju správne zasadiť na otvorenom priestranstve. Starostlivosť je tiež časť, o ktorej budeme hovoriť v tomto článku, pretože je veľmi dôležitá v rámci pestovania tejto lahodnej bylinky. Vzhľad trávy závisí od starostlivosti záhradníkov, ako aj od toho, akú chuť a arómu bude vyžarovať, aké cenné bude v modernom varení.

Populárne odrody rukoly

Rukola je pestovaná rastlina. Je dosť kompaktný, v závislosti od odrody sa výška rukoly môže pohybovať od tridsať do šesťdesiat centimetrov. V tomto prípade je stonka rozvetvená, mierne pubertálna. Podľa toho, k akému druhu a odrode rukola patrí, môžu byť listy odlišné aj vo vonkajších vlastnostiach. Môžu byť veľmi veľké a mäsité, môžu byť stredné, ak hovoríme o ukazovateľoch veľkosti listu a jeho vlastnostiach. Existujú tiež veľmi tenké a jemné listy, ktoré súčasne vyžarujú neuveriteľnú arómu, vďaka čomu je rukola nemenej hodnotná.

Existuje aj divoká rukola - jej listy sú úzke a podlhovasté a vo všeobecnosti sa tento druh rukoly nelíši zvláštnym vzhľadom ani chuťovými vlastnosťami, aj keď sa niekedy zbiera, aby vytvorili ochucovadlá alebo cenné chute. Rukola sa pestuje hlavne na juhu a dobre zakoreňuje aj v strednom pruhu. Všeobecne platí, že ak sa rastline venuje dostatočná starostlivosť a pozornosť, môže rásť v ktoromkoľvek regióne, aj keď podnebie nie je mierne a stabilné.

Rukola kvitne od mája do júla. Pri kvitnutí sa objavujú malé kvety, ktoré sú namaľované bielou alebo žltou farbou. Zároveň, ak sa pozriete pozorne, môžete na kvetoch vidieť tenké purpurové pruhy. Rastlina môže tiež priniesť ovocie. Obvykle sú to xiphoidné lusky, vo vnútri ktorých sa nachádzajú semená, zafarbené na svetlo hnedú farbu. Semená môžu byť zozbierané, po určitých manipuláciách v uvedenom čase môžu byť tiež zasadené na otvorenom priestranstve a získať nové kríky rukoly.

Pri výbere odrody rukoly sa záhradník samozrejme zameriava predovšetkým na odrody. Dnes existuje veľa odrôd skorého dozrievania, ktorých vegetačné obdobie nie je dlhšie ako 20-25 dní, ale spravidla trvá konečný výsledok v priemere asi tri týždne.

Existuje tiež niekoľko odrôd rukoly v polovici sezóny, ktoré si tiež vytvárajú svoju zelenú hmotu, ale trvá to trochu dlhšie - asi jeden až jeden a pol mesiaca. Všetko závisí od podmienok, v ktorých rukola rastie, ako aj od toho, ako sa záhradník sám stará o rastlinu, aby získal bohatú a, čo je dôležité, chutnú zelenú hmotu.

Aby rukola, bohatá na vitamíny a mikroelementy, potešila záhradníka na dlhú dobu, stojí za to zasadiť rukolu nie naraz, ale v intervaloch. Medzi výsadbami by malo byť asi 10-14 dní.Existuje niekoľko populárnych odrôd, ktoré sa osvedčili a osvedčili sa najlepšie. Preto záhradníci často vyberajú tieto konkrétne rastliny, pretože majú najlepšie a najpriaznivejšie vlastnosti, ktorým by sa mala venovať veľká pozornosť.

Uvažujme podrobnejšie o odrodách rukoly.:

— poker - Jedná sa o stredne ranú odrodu rukoly. Asi po 40 dňoch sa dá zozbierať prvá úroda, ktorú je možné zjesť. Táto rastlina je vysoká - zvyčajne dosahuje výšku šesťdesiat až sedemdesiat centimetrov a priemer ružice nie je väčší ako dvadsať centimetrov. Odroda má svoju vlastnú zvláštnosť. Spočíva v tom, že listy majú výraznú horčicovo-olivovú chuť, ktorá vo všeobecnosti nie je pre rukolu typická. Poker je vynikajúci na siatie v rôznych časových intervaloch, vrátane zimného, ​​toleruje normálne zmeny teploty a nie je príliš náladový, pokiaľ ide o opatrenia starostlivosti.

— Sicília - odroda strednej sezóny, ktorá sa vyznačuje tým, že dokonale toleruje mráz a nízke teploty. Vegetačné obdobie trvá od 28 do 30 dní. Zelené majú veľmi jasne zelený odtieň, chuť je bližšie k orieškovému. Krík dosahuje výšku šesťdesiat centimetrov, dokáže dokonale tolerovať aj extrémne zmeny teploty, pričom úplne nestráca svoje vonkajšie a chuťové vlastnosti a vlastnosti. Stojí za to pamätať, že ak je rastlina v suchom podnebí, potom môže strieľať šípy, a to nie je najistejšie znamenie

— rokoko - šalátová kultúra, ktorá rastie dostatočne rýchlo. Má jasnú korenistú arómu, zatiaľ čo samotná rukola má korenistú chuť, ktorá nie je vôbec horká ani ostrá. Odroda sa líši v tom, že na kríku sa získajú veľmi široké listy bohatej tmavej farby. Výška výstupu nie je vôbec veľká - nie viac ako dvadsať centimetrov. Odroda sa zároveň vyznačuje vysokou úrovňou výnosu a skutočnosťou, že dokonale odoláva chladnému počasiu. Zber sa môže vykonať do jedného mesiaca po objavení sa prvých výhonkov. Súčasne, ak venujete rastline dostatočné množstvo pozornosti a staráte sa o ňu, potom v dôsledku toho nemožno zberať plodinu za mesiac, ale za tri týždne, čo je nepochybne vynikajúcim ukazovateľom

— Korsika - Odrody rukoly patria do skupiny strednej sezóny. Zelení môžu byť pripravení k jedlu asi jeden mesiac po objavení sa prvých výsadieb. Listy sú veľmi hladké, tmavozelenej šťavnatej farby. Výška kríkov sa pohybuje od 60 do 65 centimetrov, pričom ak hovoríme o chuti, potom má táto konkrétna odroda výraznú orieškovo-horčicovú pachuť. Korenistá aróma je charakteristickým znakom kultivaru rukoly Korziky. Ak dôjde k veľmi vážnemu suchu, kríky začnú strieľať šípy, čo naznačuje, že môžu stratiť svoje chuťové vlastnosti, stať sa veľmi nevýraznými, takmer bez chuti

— koltivata Je to odroda, ktorú vyšľachtili holandskí chovatelia. Jedná sa o rukolu šalátu, kríky môžu produkovať veľmi veľké množstvo lahodných listov. V tomto prípade rastlina patrí do skupiny skorého zrenia, listy sa môžu zbierať a jesť asi 14 dní po objavení sa prvých výhonkov. Krík sa vyznačuje nanizmom, kompaktnosťou, jeho maximálna výška dosahuje 25 centimetrov, nie viac. Listy sú veľmi veľké, zaoblené. Kvety, ktoré sa objavujú počas kvitnutia, môžu mať jemný krémový odtieň.

— Spartakus - tiež ďalšia skorá dozrievajúca odroda rukoly, ktorú chovatelia vyšľachtili špeciálne za účelom rastu priamo na otvorenom poli. Rastliny sú poddimenzované - až 25 centimetrov, listy sú hladké, oválneho tvaru. Chuť je zároveň dosť pikantná a príjemná, na prípravu čerstvých šalátov sa pridáva rukola a samotná odroda nevyžaduje neprimeranú pozornosť.

— zvedavosť - plodina rastie veľmi rýchlo, vegetačné obdobie sa pohybuje od 14 do 20 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Listy sú hladké, mäsité, veľmi šťavnaté a husté. Výška kríkov dosahuje 20-22 centimetrov a chuť listov, najmä mladých, je zvláštna. Je dosť pikantná a slaná, skvelá na pridanie rukoly do šalátov alebo na konzumáciu čerstvých. Zároveň, ak hovoríme o vlastnostiach odrody, potom je to vo všeobecnosti pomerne nenáročná rastlina, ktorá nevyžaduje osobitnú pozornosť ani starostlivosť.

Pravidlá výsadby a starostlivosť o rukolu

Výsadba semien na otvorenom priestranstve sa vykonáva pomerne dlho - od apríla do augusta. Rastlina je dosť teplomilná. Ak sa záhradník rozhodol zasadiť na jar, potom je potrebné počkať na okamih, keď sa pôda dostatočne zahreje, a tiež vo všeobecnosti, keď je teplota nad desať stupňov, je to skutočne veľmi dôležité. Ak sú podmienky a teploty dostatočne priaznivé, klíčky začnú klíčiť asi piaty deň po zasadení semien do pôdy. Aj keď sú zaznamenané spätné prechladnutia, v zásade nepoškodia rastlinu, ale napriek tomu stojí za to to sledovať, aby rastlina nezažila príliš veľa stresu.

Ak je rukola vysadená v auguste, je lepšie počkať, kým teplo a silné sucho neustúpia. To umožní rastline prispôsobiť sa rýchlejšie, ale zároveň záhradníci, ktorí majú skúsenosti s výsadbou takýchto plodín, zdôrazňujú, že ak na jar vysadíte zeleň, budú voňavejšie a chrumkavejšie. Ak vezmeme do úvahy rukolu, ktorá bola vysadená na jeseň, potom sa ukáže, že je objemnejšia, ale zároveň nie je taká šťavnatá a môže chýbať najmä chuť. Tak či onak, samotný záhradník môže určiť čas výsadby rastliny, sám môže regulovať, akú chuť chce získať, so zameraním na špecifiká a vlastnosti vybranej odrody.

Stojí za to pamätať, že rukola nereaguje najlepším spôsobom na jasné slnečné svetlo, a preto je najlepšie zasadiť rastlinu do čiastočného tieňa. V ideálnom prípade je vhodná oblasť, kde bude ráno dostatočne slnečno, ale popoludní bude polotieň. Potom sa rastlina neprehreje, zníži sa riziko popálenia listov alebo pôda zbytočne vyschne. Rukola nie je nijako zvlášť náročná na zloženie pôdy. Tak či onak, skúsení záhradníci zdôrazňujú, že rukola najlepšie rastie v oblastiach, kde je pôda dosť voľná, ľahká a zároveň dobre prihnojená minerálnymi zložkami. Rukola sa cíti najhoršie zo všetkých v kyslých pôdach, takže ak je pôda iba taká, potom je pri jej príprave najskôr potrebné ju odkysliť a potom tam zasadiť rukolu.

Aby ste získali prvé výhonky za 5-7 dní, je potrebné starostlivo vybrať semenný materiál a tiež ho pripraviť vopred. V ideálnom prípade je samozrejme ideálne ihneď kúpiť semená v špeciálnych obchodoch, pretože semená sú už tam spracované, a preto s nimi nemusíte vykonávať ďalšie manipulácie. Môžete si tiež kúpiť semená z rúk, ale potom musia byť veľmi starostlivo preskúmané a tiež dezinfikované. Semená môžete nakladať roztokom peroxidu vodíka, pretože tento nástroj je považovaný za jeden z najuniverzálnejších a rastliny sa v ňom budú cítiť čo najpohodlnejšie. V tomto prípade stojí za to dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

- peroxid vodíka by sa mal zahriať asi na štyridsať stupňov, nie viac

- roztok by mal byť nalejte na semená na krátku dobu - maximálne 10 minút. Ak ho nalejete dlhší čas, môže to viesť k tomu, že semená stratia schopnosť klíčiť a v takom prípade jednoducho zomrú.

- roztok sa potom postupne vypustí

- semená sa sušia obrúskami a gázou, kým nie sú úplne suché. Treba mať na pamäti, že by mala vyschnúť iba horná časť - škrupina, ale vnútorná by nemala tak veľmi vysušiť, inak rastliny nevyklíčia.

Je tiež potrebné mať na pamäti, že k výberu sadivového materiálu by sa malo pristupovať so všetkou pozornosťou a zodpovednosťou. Ak semená zrazu nevzbudzujú žiadnu dôveru, pôsobia príliš zvláštne, zdeformovane alebo sa záhradníkovi len zdá, že nie sú celkom vo vhodnom stave, potom ich môžete skúsiť vyklíčiť tesne pred sejbou. Za týmto účelom sa semená spočiatku namočia asi na jeden a pol alebo dve hodiny do roztoku nazývaného epin, potom sa semená rozložia na vlhkú tkaninu, na to je najvhodnejšia gáza a potom sa semená zabalia do rovnakého prostriedku. gáza. Hlavná vec je, že gáza je dostatočne vlhká, ale nie mokrá, inak semená nevyklíčia, ale začnú pomaly hniť. Neskôr je balíček vložený do nádoby a zakrytý vekom, aby sa vo vnútri nádoby vytvoril skleníkový efekt. Skleník pre domácich majstrov je umiestnený na teplom mieste, kde sa na krátky čas nachádza.

Ak použijete túto metódu, môžete klíčiť semená a po 48 hodinách sa objavia úplne prvé výhonky, čo je samozrejme veľmi významný ukazovateľ. V tomto prípade stojí za to venovať osobitnú pozornosť príprave pôdy. Za týmto účelom je od jesene pôda dobre vykopaná, odstránia sa buriny a stopy rastlín, ktoré boli predtým na mieste. Na pôdu sa aplikuje určité množstvo hnojiva, najmä je potrebné pridať kompost a superfosfát draselný, pretože umožňujú nasýtenie pôdy všetkým potrebným, aby bola čo najúrodnejšia. Pôda by mala byť tiež dobre navlhčená, takže oblasť je napojená usadenou teplou vodou. Na jar sa do pôdy zavádza močovina, a ak je pôda charakterizovaná zvýšenou úrovňou kyslosti, potom je potrebné v určitých pomeroch aplikovať vápno priamo na miesto, všetko závisí iba od veľkosti lokality. Tesne pred zasadením rukoly na miesto je potrebné ju dobre uvoľniť a potom vyrovnať pôdu.

Vzorec výsadby rukoly sa vôbec nelíši od vzoru, podľa ktorého záhradníci spravidla sadia ďalšie bylinky a zeleň. Je potrebné dodržať nasledujúci algoritmus:

- na mieste, ktoré bolo vopred pripravené, je potrebné urobiť niekoľko brázd. Ich hĺbka by nemala byť väčšia ako jeden a pol centimetra a potom sa drážky rozliajú vodou. Záhradník musí používať teplú, usadenú vodu.

- stojí za to sledovať určitú vzdialenosť medzi radmi, zvyčajne záhradníci nechávajú vzdialenosť 30 centimetrov, to je dosť na to, aby sa rastlina vyvíjala normálne a úplne

- semená sa tiež vysievajú na diaľku od seba. Obvykle je táto vzdialenosť asi päť centimetrov. Toto bude najpriaznivejšia vzdialenosť a rastlina sa bude cítiť skvele.

- potom je potrebné lôžko mierne posypať rovnakou pôdou, po ktorej je zem mierne zhutnená, ale zároveň je nemožné ju príliš zraziť

- je tiež šanca, že budú spätné mrazy, ale zároveň záhradník môže pred nimi chrániť rastlinu. Na to bude úplne postačujúce pokryť výsadby filmom alebo kontajnermi v noci, ale zároveň s nástupom rána stojí za to odstrániť prístrešok, aby bola rastlina vetraná a cítila sa tak pohodlne ako možné.

Pestovanie rukoly sa berie do úvahy aj v súvislosti s tým, aké plodiny rástli v oblasti pred ňou. Rukolu je zvyčajne najlepšie pestovať po plodinách, ako je hrach a tekvica, zemiaky alebo paradajky. Zároveň by sa zelenina nemala vysádzať tam, kde predtým rástla reďkovka alebo repa, chren, pretože môžu z pôdy vysať všetky užitočné zložky a už sa vyčerpáva.Rukola ako celok je zároveň úplne rozmarnou a nenáročnou rastlinou, ale to všetko je možné dosiahnuť, ak záhradník vykoná kompetentnú výsadbu a starostlivosť o rastlinu, ktorá bude zahŕňať pravidelné zavlažovanie, uvoľňovanie pôdy, odstraňovanie buriny. , ktorý môže byť pre rastlinu veľmi škodlivý.

Potom, čo sa objavia úplne prvé výhonky, je najlepšie urobiť výsadbu trochu riedkou, to znamená zriediť odrody rukoly. Keď sa objavia 2-3-listové rastliny, je najlepšie odstrániť prebytočné klíčky úplne. Okrem toho by mala byť medzi pristátiami vzdialenosť najmenej päť a nie viac ako sedem centimetrov. Vzdialenosť medzi budúcimi rastlinami po druhom zriedení by mala byť najmenej 15 centimetrov.

Na pestovanie rukoly je vynikajúca teplota 18 až 20 stupňov, pretože je optimálna. Rastlina je vo všeobecnosti odolná voči teplotným extrémom, treba však pripomenúť, že ak teplota príliš klesne, môže to rastlinu negatívne ovplyvniť: bude rásť oveľa pomalšie, ako by mala. S nástupom dlhotrvajúcich mrazov sa tiež oplatí dodatočne zabezpečiť odrody rukoly. Na tento účel používajú prístrešok z polyetylénu, plastu alebo akéhokoľvek iného materiálu, ktorý môže byť v ideálnom prípade vhodný na ochranu rastliny a ochranu pred takýmito negatívnymi prejavmi teplôt.

Ak teplota príliš stúpne, nemusí to mať na rastlinu dobrý vplyv. Zvlášť ak je v určitom vegetatívnom štádiu. Kríky môžu kvitnúť skôr ako v stanovenom čase, najmä tie, ktoré sú nestabilné a môžu podliehať nadmernému šípkovaniu. Ako viete, ak rastlina strieľa šípy, znamená to, že jej chuťové vlastnosti sa môžu znateľne znížiť. Prirodzene, taká rastlina už nebude taká chutná a atraktívna, stráca svoju hodnotu ako prídavná látka alebo ako prísada do šalátov. Listy môžu stratiť svoju šťavnatosť a chrumkavosť, stávajú sa veľmi hrubými, takmer bez chuti.

Rukola, ktorá miluje vlhkosť, veľmi rada polieva a vyžaduje si ju takmer pravidelne. Pôda, ktorá sa nachádza v kruhu blízko stonky, by mala byť vždy navlhčená, ale stojí za to pamätať, že stagnujúca vlhkosť povedie k tomu, že koreňový systém môže hniť, vyvinú sa plesňové infekcie a je to takmer nemožné alebo príliš ťažko zachrániť rastlinu po nich. Rastlina tiež netoleruje zamokrenie. Napríklad, ak rukola rastie v regióne, kde sú prevažne zaznamenané vysoké teploty, je pozorované nadmerné sucho, potom potrebuje takmer denné zavlažovanie. Ak rukola rastie v oblasti s pomerne chladným podnebím a častými zrážkami, potom je v tomto prípade potrebné zalievať oveľa menej často.

Aby sa rastlina ľahšie nasýtila kyslíkom, musí byť neustále pletená, zbavená kruhu kmeňa rôznych burín. Mimochodom, tráva by mala byť odstránená aj preto, že môže spôsobiť šírenie rôznych chorôb, ktoré budú mať na rastlinu veľmi negatívny vplyv. Buriny sa odstránia spolu s koreňovým systémom, inak existuje zvýšené riziko, že opäť vyrastú. Okrem zaburinenia je potrebné uvoľniť aj zem. V tomto prípade rastlina dostane dostatočné množstvo kyslíka priamo cez pôdu. Prevzdušnenie pôdy vo všeobecnosti znižuje riziko hubových chorôb.

Názor záhradkárov na kŕmenie bol pozoruhodne rozdelený. Niekto hovorí, že rastlina môže absorbovať dusičnany a ďalšie látky, čo ovplyvňuje jej prospešné vlastnosti. Niekto naopak tvrdí, že odrody rukoly potrebujú kŕmenie, pretože vďaka nim je možné zlepšiť rastlinu a jej chuťové vlastnosti a zároveň aditíva a kŕmenie žiadnym spôsobom neovplyvňujú prospešné vlastnosti rastliny. Každý záhradník má teda právo sám sa rozhodnúť, či chce rastlinu kŕmiť, či ju potrebuje alebo nie. V prípade potreby však môže byť pridaný kurací trus.

Rukola zároveň nie je najodolnejšou rastlinou. Môže byť vystavená niektorým nebezpečným hubovým infekciám.Odrody rukoly najčastejšie trpia fusáriom, peronosporózou a verticilárnym vädnutím. Vo všeobecnosti s nimi môžete bojovať pomocou insekticídov alebo niektorých ľudových prostriedkov, ktoré majú vynikajúci vplyv na celkový stav rastliny, ale zároveň sú úplne bezpečné. Tak či onak, rukola dnes zostáva jednou z najobľúbenejších byliniek používaných ako prísada do šalátov. Kríky majú atraktívnu chuť a arómu a majú neuveriteľne užitočné vlastnosti. Môžeme povedať, že tiež rastú veľmi rýchlo a niekedy sa odrody rukoly dajú zbierať čerstvé počas celého roka. Táto rastlina je navyše navrhnutá nielen na pestovanie vonku, ale aj na parapete alebo na balkóne záhradníka. Rastlina má obrovské množstvo užitočných vitamínov a minerálov, je úplne bezpečná pre deti i dospelých.