Pestovanie bielej papriky doma: užitočné vlastnosti rastliny
Obsah:
Korenie je už dlho známym dochucovadlom našich jedál. Niekedy sa bez neho nezaobíde ani jedna rybacia, mäsová a zeleninová miska. A najznámejšie je pre nás čierne korenie, korenie z čierneho alebo tmavohnedého vráskavého hrášku s priemerom až 4 mm. Mletí sa v rôznych mlynoch a získava sa jedinečné svetlé korenie. Ukazuje sa, že čierne korenie je nezrelé ovocie. A biele korenie je to isté korenie, len zrelé, a získava z tejto farby po kvasení a sušení.
Biele korenie: popis a vlastnosti rastliny
Ako rastú biele korenie: fotografia
Je ťažké si predstaviť čierne korenie vo forme liany podobnej stromu, ktorá dorastá do 15 metrov. Ale to je presne ten prípad! V miestach pestovania v priemyselnom meradle sa pomocou špeciálnych pólov obmedzujú rast rastlín (do 5 m).
Čierne korenie / Piper nigrum / dáva drobné kvety, zbierané v predĺžených a opadaných súkvetiach, podobné kláskom. Tu hrášok dozrieva - budúce korenie! Listy rastliny sú oválne, zelené, často so sivastým kvetom.
Vlasťou korenia je tropická časť našej Zeme - to je juhovýchodná Ázia, krajiny - Srí Lanka, India, Sumatra a Borneo. Hlavným globálnym dodávateľom Piper nigrum je Sumatra.
O zbere a spracovaní bieleho korenia
Biele korenie: fotografia
Ako je uvedené vyššie, biele korenie je zrelé korenie. Zberá sa v zrelom stave. Aj keď sa to môže zdať zvláštne, jeho červená farba hovorí o jeho zrelosti! V skutočnosti červené nie sú samotné plody, ale ich plodová voda.
Aby sa zbavili škrupín, kôstkový hrášok sa vloží do morskej alebo vápennej vody a udrží sa tam, kým sa škrupina neodlúpne. Tiež niekedy namiesto vody rozprestierajú úrodu na slnku týždeň a pol.
Po slnečnom svite je paprika nasýtená enzýmami a získava jedinečnú arómu. Hrach bez škrupiny je dôkladne vysušený. Výsledkom je hladký, okrúhly sivý alebo sivobiely hrášok.
Ako pestovať biele korenie doma
Ako rastú biele korenie: fotografia
Biele korenie je možné pestovať doma. Ak pre to vytvoríte optimálne a známe podmienky, nie je to vôbec ťažké.
Semená na výsadbu sú vhodné iba pre čierne korenie, biele - nevyklíči. Čierne korenie nie je tepelne spracované (je prítomné iba prirodzené sušenie). Preto sa vyznačujú dobrou klíčivosťou.
Pred výsadbou sa čierny hrášok na deň vloží do vody. Medzitým sa z ťažkého substrátu sodíka, humusu a piesku pripraví pôdna zmes. Ďalej sa semená hrachu vysádzajú do nádob s pôdnou zmesou.
Semená bieleho korenia klíčia pri teplote 25-30 ° C a výdatnej zálievke. Hneď ako sa objavia prvé listy, rastliny sa kŕmia vo forme vodného roztoku vtáčieho trusu (1:10). Po 1 až 1,5 týždni sa ponorte do oddelených hrncov. V júni sa transplantujú do otvoreného terénu.
Malo by sa pamätať na to, že na siatie je potrebné vybrať veľké korenie. Transplantované klíčky sú umiestnené mimo priameho slnečného svetla. Ale zároveň by malo byť miesto veľmi svetlé.V letných dňoch je lepšie, aby bola rastlina vonku, na mieste, kde nie je prievan.
Ako koreňový systém rastie, rastlinám sú pridelené veľké kvetináče. Paprika kvitne až v 2. roku v máji a určite prinesie ovocie. V priemere v našom páse môžu papriky dosiahnuť 2 metre, takže pre vinič by mala byť použitá opora.
V zime je lepšie uchovávať biele korenie na osvetlenom parapete mimo vykurovacích zariadení (pri + 18 ° C). V letných mesiacoch by mal byť teplotný režim 23-25 ° C. Ak vaše korenie žije na južnej strane, je potrebný tieň, aby horúce slnečné lúče nespálili rastlinu.
Východné alebo západné okno je najlepším miestom pre hrach.
O zalievaní, kŕmení, presádzaní a rozmnožovaní korenia
Ako rastú biele korenie: fotografia
Táto kultúra miluje vlhkú pôdu, takže sušenie z pôdy je pre ňu kontraindikované. Rastlina odpočíva v zimných mesiacoch. Takmer nikdy sa nepolieva, ale vlhkosť by mala byť vysoká.
Na udržanie vlhkosti vzduchu je možné nádoby s rastlinami umiestniť do podnosov s vlhkými kamienkami. Postrek sa vykonáva hlavne v letných mesiacoch, zriedka v zime.
Biele korenie je kŕmené bežnými minerálnymi hnojivami aplikovanými na dekoratívne listnaté izbové rastliny. 1 krát / 2 týždne počas obdobia aktívneho rastu.
Mladá rastlina sa transplantuje každý rok, dospelá osoba - 1 krát / 2 roky. Na transplantáciu použite čerstvú zmes pôdy (zloženie je uvedené vyššie) a veľkú nádobu, v spodnej časti ktorej je umiestnená drenáž.
Je zaujímavé, že paprike sa budú lepšie páčiť plastové nádoby, pretože pôda v nich zostane dlhšie vlhká.
O reprodukcii bieleho korenia
Reprodukcia bieleho korenia sa vykonáva:
- odrezky,
- vrstvenie,
- rozdeľujúce krík.
1) V prvom prípade je pripravená stonka (alebo niekoľko), na ktorej sú 2-3 púčiky. Umiestnite zmes pôdy, kde jedna časť s listovou pôdou a dve časti s pieskom. Pokrytie polyetylénom sa vykonáva tak, aby sa vytvoril skleníkový efekt.
Teplotný režim by sa mal udržiavať do 24 ° C. O 21 dní sa začne vyvíjať koreňový systém. Potom by mali byť rastliny transplantované do oddelených nádob s priemerom najmenej 9 cm.
2) Vrstvy sú výhonky, ktoré lisovaním na pôdu (dajú sa účelovo fixovať) zakorenia a dajú rast koreňovému systému. Zvlášť, ak ich dobre zalejete a vytvoríte dobré svetelné podmienky. Potom sa vykoná ponor a transplantuje sa do samostatného hrncového kontajnera.
3) Táto metóda funguje iba pre dospelú rastlinu.
O problémoch pestovania korenia
Ako rastú biele korenie: fotografia
Odkrytie a natiahnutie stoniek - rastlina nemá dostatok hnojív a svetla.
S hnedou farbou okrajov listovej dosky nemá rastlina dostatok vlhkosti (zalievanie a vlhkosť vzduchu).
Žltnutie a vädnutie listov - príliš veľa vlahy (na zimu) alebo málo hnojiva (na leto).
Vyhorenie a vyblednuté listy - nebezpečenstvo priameho slnečného žiarenia.
Malo by sa pamätať na to, že malé biele vajíčka na zadnej strane listových čepelí nenesú žiadne príznaky choroby ani žiadne problémy.
O prospešných a škodlivých vlastnostiach bieleho korenia
Biele korenie je nádherným korením. V porovnaní s čiernym korením má menšiu štipľavosť a jemnejšiu chuť a vôňu. Navyše sa hodí k rybám a zelenine, vynikajúco sa hodí k chudému mäsu.
Jeden z trikov skúsených kuchárov je pridať ho do hotových jedál pre sofistikovanú chuť.
V rodných krajinách sa o bielom korení často nehovorí len ako o korení, ale aj o lieku. Miestni ho používajú ako otepľujúcu masť. A tiež ako antimikrobiálny a protizápalový, expektorant (spolu s medom).
Biele korenie urýchľuje metabolizmus a spaľovanie kalórií, zvyšuje chuť do jedla, robí poriadok nervovému systému (bojuje proti podráždeniu a stresu). Zvyšuje imunitu a výkon, riedi krv a rozpúšťa krvné zrazeniny.
Oslobodzuje telo od toxínov, odstraňuje parazity. Biele korenie navyše obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Kontraindikáciami použitia bieleho korenia sú zápal žalúdka, vredy, zápal obličiek a močového mechúra, anémia a alergie.
Vypestujte si doma biele korenie a užijete si nielen proces a chuť, ale aj zdravotné výhody.
Biele korenie: fotografia
Biele korenie: fotografia
