Cyclantera (peruánska uhorka)

Cyclantera: popis

Vo vedeckej komunite je peruánska uhorka známejšia ako Cyclanthera. Tento rod rastlín patrí do rodiny Pumpkin a zahŕňa 75 druhov pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky.

Pôvod

Oblasť všadeprítomného rastu peruánskej uhorky spadá na Peru, Brazíliu a Ekvádor, kde je cyklantera známa už od staroveku a pestovali ju obyvatelia štátu Inkov. Práve táto skutočnosť vysvetľuje druhý názov jedlých cyklanter, ktorý je v kultúre Indiánov Strednej a Južnej Ameriky najrozšírenejší. Potom, čo civilizácie Strednej a Južnej Ameriky zanikli, sa na niekoľko storočí stratili aj znalosti o jedlom cyklanteri. Vedci-chovatelia si na túto tekvicovú rastlinu spomenuli až v polovici 20. storočia, potom čo v USA vyšla kniha o zabudnutých poľnohospodárskych schopnostiach Inkov. Z ďalších nimi pestovaných rastlín bola spomenutá aj cyklantera. Od tej chvíle sa jej návrat k poľnohospodárstvu začína nielen na americkom kontinente, ale aj na celom svete.

Vonkajšie charakteristiky

Zjavný cyklanter je bylinkový vinič, ktorého kučeravé, hranaté, silné stonky môžu dorásť až do dĺžky 5-6 m a rozvetvovať sa na početné silné výhonky. Šťavnaté lístie peruánskej uhorky má jasne zelenú farbu a vďaka neobvyklému tvaru listových dosiek sa vyznačuje vysokým stupňom dekoratívnosti. Každý z nich je rozdelený na 5 alebo 7 laločnatých dosiek. Peruánska uhorka sa často používa na vertikálne úpravy rekreačných oblastí na záhradných pozemkoch: lezenie po podporných štruktúrach, ako sú mreže, tvorí pevný zelený koberec, ktorý môže slúžiť ako úkryt pred vetrom, prachom, hlukom a jasnými slnečnými lúčmi.

Kvitnúce a rodiace

Obdobie kvitnutia peruánskej uhorky začína v polovici leta a vyznačuje sa dlhým trvaním a nádherou. V tejto chvíli na výhonkoch kvitnú biele, žlté alebo zelené kvety - ich farba závisí od typu rastliny. Vzhľadom na absenciu nektárov je mechanizmus ich opeľovania určený vplyvom vetra. Peruánska uhorka patrí do rodiny Tekvica je vyjadrená v prítomnosti kvetov oboch pohlaví na tej istej rastline. Samčie kvety sú skromné ​​veľkosti, zafarbené na bielo a vytvárajú súhrnné súkvetia. Samičie kvety sa vyznačujú väčším priemerom a príjemným krémovo žltým odtieňom okvetných lístkov.

Ovocné vaječníky jedlých cyklanter sa objavujú v dôsledku opeľovania: na každý listový sínus existuje až 5 plodov, celkovo sa na liane dá v priemere vytvoriť pôsobivá úroda viac ako 250 „uhoriek“. Tvar ovocia je spravidla podlhovastý, maximálna dĺžka je asi 7 cm, peruánska uhorka je schopná priniesť ovocie aj pri pomerne krátkom dennom svetle, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v strednom Rusku. Jeho plody sa vyznačujú spontánnym otváraním po dosiahnutí zrelosti: škrupina ovocia sa skladá z dvoch ventilov, ktoré sú v okamihu otvorenia prudko ohnuté dozadu a vyhadzujú semená v pomerne veľkej vzdialenosti. Semená peruánskej uhorky sa teda môžu prirodzene šíriť na ploche niekoľkých metrov štvorcových.

Cyclantera: prospešné vlastnosti

Jedlé Cyclantera: video

Chuť jedlých plodov cyklanter najviac pripomína uhorku známu domácim záhradníkom, vyznačuje sa však prítomnosťou tónov pripomínajúcich sladkú papriku, ako aj zelenú špargľu. Konzumujú sa často čerstvé, napríklad v sezónnych šalátoch. Plody peruánskej uhorky je dôležité zozbierať skôr, ako sú prezreté - inak pravdepodobne stratia šťavnatú a sviežu chuť.

Chuť vyprážanej peruánskej uhorky sa mení k prevahe odtieňov zelenej špargle. Znalci zároveň poznamenávajú, že pokiaľ ide o chuť, tá je nižšia ako peruánska uhorka. Ovocie Cyclantera je dusené spolu s ďalšou zeleninou, ako aj s mäsom, a môže slúžiť ako príloha k teplým jedlám. Táto rastlina je vhodná aj na konzervovanie: jej plody je možné soliť, nakladať, kvasiť.

Zloženie plodov peruánskej uhorky obsahuje pomerne veľké množstvo látok užitočných pre ľudské telo. Vďaka tomu môžu pôsobiť nielen ako potravinové výrobky, ale aj ako lieky. Zistilo sa teda, že peruánsku uhorku možno použiť na boj proti chorobám, ako je ateroskleróza, hypertenzia, anémia. Jeho plody peruánskej uhorky alebo cyklanteru navyše prispievajú k choleretickým a diuretickým procesom v ľudskom tele a tiež zlepšujú činnosť sekrečných a motorických funkcií orgánov gastrointestinálneho traktu. Konzumácia plodov peruánskej uhorky v potravinách má priaznivý vplyv na stav obličiek, kardiovaskulárneho systému, pečene a má tiež priaznivý vplyv na boj proti tak bežnému problému, akým je edém dolných končatín.

Cyclantera (peruánska uhorka): rastie

Cyklantera jedlá: fotografia

Technológia pestovania cyklanterovej alebo peruánskej uhorky sa veľmi nelíši od postupov, ktoré sa vykonávajú počas kultivácie bežných uhoriek. Pretože sa táto rastlina tradične pestuje v horských oblastiach Južnej a Strednej Ameriky, je odolná voči pomerne nízkym teplotám a nevyžaduje toľko tepla ako bežná uhorka. Príliš horúce počasie v lete tejto rastline nielen neprospieva, ale môže tiež spôsobiť významné a nie vždy priaznivé zmeny v procese jej vývoja. Horúci júl teda môže spomaliť dozrievanie vaječníkov a odložiť dozrievanie plodov peruánskej uhorky na posledný letný mesiac. Peruánska uhorka zároveň potrebuje určitú úroveň vlhkosti vzduchu a pôdy.

Pokyny na pestovanie sadeníc peruánskej uhorky zo semien

Pretože peruánska uhorka je odolná voči nízkym teplotám, výsev semien tejto plodiny sa môže vykonávať na otvorenom priestranstve aj v nádobách na sadenice.

Odporúča sa začať s prípravou sadeníc peruánskych uhoriek alebo cyklanterov asi 6 týždňov pred predpokladaným dátumom výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve. Za týmto účelom musíte v prvých dňoch apríla umiestniť semeno do malých nádob, napríklad do bežných plastových pohárov naplnených substrátom. Môžete tiež použiť dno malých plastových fliaš prekrojené na polovicu. Výživnú pôdnu zmes si môžete vyrobiť sami: stačí zmiešať záhradnú pôdu a humus v rovnakých častiach. Odporúča sa tiež pridať hrubý piesok na podklad v rovnakom množstve ako ostatné zložky. Na zvýšenie nutričnej hodnoty pôdy by sa do nej mala pridať polovica zmesi dreveného uhlia a superfosfátu. Substrát by mal byť dobre navlhčený, najlepšie je začať s prípravou na jeseň - živiny tak budú mať čas rovnomerne rozložiť po celom objeme zeme.

Výsev semien do pohárov s teplou pôdou sa vykonáva nasledovne: výsevný materiál sa umiestni v množstve 2 semená cyklanteru na 1 nádobu, potom sa posype vrstvou zeme s hrúbkou asi 2 cm a zaleje sa teplým roztokom nízkeho manganistanu draselného koncentrácia. Potom by mali byť nádoby s budúcimi sadenicami umiestnené v teplej miestnosti a ponechané tam, kým sa neobjavia prvé výhonky. Obvykle sa to stane 3-4 týždne po zasiatí semien. Keď sa objavia klíčky, je potrebné poháre miešať v dobre osvetlenej miestnosti s chladnejším vzduchom - za týchto podmienok sa budúce sadenice príliš nerozťahujú a získajú úhľadný tvar. Keď sadenice vyrastú, mali by ste starostlivo preskúmať a vybrať najsilnejší exemplár z každého páru. Zostane a slabý výhonok sa odreže na samom povrchu pôdy.

Transplantácia sadeníc do otvoreného terénu

Potom, čo sa na každom z nich vytvorí 5 až 6 listov, môžete začať vysádzať sadenice peruánskej uhorky na otvorenom priestranstve. V priemere sa toto obdobie vyskytuje v posledných dvoch jarných týždňoch.

V oblasti zvolenej na pestovanie peruánskej uhorky musíte vykopať jamy na výsadbu v intervaloch najmenej 150 cm a naplniť ich záhradnou pôdou a humusom a potom naliať teplú vodu. Aby sa sadenice opatrne odstránili, odporúča sa odrezať poháre - tým sa znižuje riziko poškodenia stále krehkého koreňového systému mladých kríkov. Transplantácia sa vykonáva pri zachovaní hlinenej kómy, ktorá obklopuje a chráni korene rastliny. Celý priestor otvoru by mal byť vyplnený dobre zhutnenou zeminou. Potom výsadbu peruánskej uhorky musíte dôkladne zalievať teplou vodou. Nezanedbávajte ani nosné konštrukcie, ktoré sú najlepšie umiestnené vopred v blízkosti každého pristávacieho otvoru. Ochránia mladé liany pred vetrom a umožnia im vyliezť.

Výsev osiva peruánskej uhorky na otvorenom priestranstve sa vykonáva aj v druhej polovici mája.

Pretože peruánska uhorka je samoopelivá plodina, v jednej oblasti musí byť prítomný najmenej jeden pár rastlín.

Starostlivosť o peruánsku uhorku

7 dní po transplantácii sadeníc peruánskej uhorky na otvorené priestranstvo ich treba kŕmiť roztokom na organickej báze. Koncentrácia hnojiva by mala byť zároveň veľmi nízka, aby sa vylúčila hrozba obarenia koreňového systému mladej rastliny. Súčasne môžete začať vytvárať kríky peruánskej uhorky a viesť ich antény pozdĺž nosnej konštrukcie.

Starostlivosť o dospelú rastlinu peruánskej uhorky alebo cyklantery pozostáva z obvyklých agrotechnických opatrení - zalievania, uvoľňovania pôdy a odstraňovania burín v oblasti peruánskej uhorky. Zalievanie sa vykonáva tak, ako vrchná vrstva pôdy schne. Odporúča sa pravidelne kŕmiť rastliny v závislosti od ich potrieb v konkrétnom štádiu rastu a vývoja.

Cyclantera jedlé: zber

Zber plodov jedlých cyklanter alebo peruánskych uhoriek by mal byť v okamihu, keď ich povrch zožltne. Môžete nechať pár plodov v záhrade, aby ste získali semená: ich konečné zrenie nastane v druhej polovici septembra. Aby sa zabránilo ich predčasnému otvoreniu, musia byť plody vložené do papierových vreciek alebo zabalené do pásikov tenkej látky. Semená cyklanteru sa teda v prípade náhleho otvorenia ovocia nerozptýlia. Z lokality sú odstránené s príchodom prvých jesenných mrazov. Indikátorom toho, že semená cyklanter sú úplne zrelé a schopné klíčiť, je čierna farba ich škrupín.