Správna výsadba pažítky

Trochu o pažítke

Ďalším obľúbeným názvom pažítky je cibuľa rýchlovka. Kultivuje sa už nejaký čas, od 16. storočia. Je pravda, že v tom čase sa v Európe používal iba na lekárske účely.

Ale z pohľadu varenia sa to ocenilo neskôr, až na začiatku 20. storočia. Z hľadiska prevalencie sa divoká pažítka v Rusku nachádza na niekoľkých miestach. Táto rastlina je veľmi odolná, takže jediným skutočným nepriateľom pažítky je treskúci mráz.

Cibuľa Schnitt, ako nie je veľmi ťažké uhádnuť, patrí do rodiny Onion a má mnoho synoným (cibuľa v reštaurácii, sogan, pažítka a ďalšie). Pôvodne názov „pažítka“ pochádza z nemeckého jazyka a znamená „nakrájanú cibuľu“.

Pažítka je bylinná rastlina, ktorú je možné pestovať ako jednoročnú alebo viacročnú rastlinu.

Ako správne pestovať pažítku

Pri výbere miesta na výsadbu pažítky musíte pamätať na to, že priame slnečné svetlo bude mať zlý vplyv na rast a kvalitu vašej zelene, preto je lepšie zvoliť miesto s rozptýleným svetlom. Je tiež potrebné poskytnúť vašim výsadbám neutrálnu úroveň kyslosti pôdy, v prípade potreby pridať popol z dreva.

Aby sadenice vyklíčili, je nevyhnutné pred výsadbou odstrániť všetky buriny, pretože zvyšné korene iných rastlín môžu mladú pažítku „uškrtiť“.

Pokiaľ ide o zloženie pôdy, táto plodina nie je príliš náročná, je však lepšie vyhnúť sa ťažkým ílovitým pôdam a pridať trochu piesku. Je to nevyhnutné, aby Zem umožnila priechod vzduchu a koreňový systém dýchal. Nebude nadbytočné pridávať humus alebo kompost.

Pristátia sa vykonávajú v drážkach rozliatych vodou spravidla v radoch. Ak sadíte žiarovky, musíte sa držať vzoru 45 x 25 cm. Ak semená, potom by sa vkladanie nemalo vykonávať hlbšie ako 1 cm.

Po výhonkoch sa musí pôda okolo uvoľniť, aby sa zabezpečil ďalší prístup vzduchu. Následne (akonáhle sa objaví jeden pravý list), je potrebné pažítku preriediť (1 rastlina na 10cm).

Ďalšia starostlivosť o pažítku spočíva v pravidelnom zalievaní, uvoľňovaní pôdy a zaburinení burinou. Keď pažítka rastie a mení sa na hustú stenu, má zmysel ju zasadiť. Pažítku je potrebné pravidelne kŕmiť. Je lepšie, ak ide o prírodné hnojivo (popol z dreva, hnoj, vtáčí trus). Je však dovolené zaviesť univerzálne hnojivá pre rôzne plodiny (napríklad Nitrofoska).

Nezabudnite zalievať záhradu pažítkou, v tomto smere je to veľmi náročné. Trochu sme meškali - a to je všetko, greeny začnú hrubnúť a schnúť.

Ako používať neobvyklú cibuľu

Okrem vynikajúcej chuti má táto cibuľa mnoho užitočných vlastností. Jeho použitie je teda, dalo by sa povedať, úspešnou kombináciou podnikania s potešením. Rastlina má jemnú jemnú chuť, ktorá dodáva mnohým jedlám ľahké korenie a pikantnosť. Je široko používaný na výrobu čerstvých šalátov, sendvičov, omelety. Môže sa použiť aj do teplých jedál: polievok, omáčok, príloh, dusených pokrmov.

Pažítka je vďaka svojmu skôr dekoratívnemu vzhľadu v reštauráciách veľmi cenená. Je ideálny na zdobenie jedál.