Deväť najznámejších odrôd kapusty: aké sú, ako sa nazývajú a ako vyzerajú?

Kapustová odroda „biela“ je najobľúbenejšou medzi letnými obyvateľmi a záhradníkmi medzi inými odrodami. Získanie sadivového materiálu, konkrétne semien a sadeníc, nebude ťažké. V letných chatkách alebo prímestských oblastiach môžete veľmi často vidieť, ako kapusta tejto odrody rastie v záhrade. Môžete mať otázku: „Prečo iné odrody kapusty nie sú u našich záhradníkov a letných obyvateľov také obľúbené?“ Odpoveď je jednoduchá, pestovať iné odrody je ťažšie ako kapusta odrody „biela kapusta“.

Stručne o druhoch a odrodách kapusty

Každý druh a odroda kapusty má svoje výhody a nevýhody, vlastnosti pestovania a starostlivosti. Samozrejme, líšia sa zložením, malé rozdiely sú aj v množstve vitamínov a minerálov. Brokolica, čínska a ružičková kapusta môžu rásť v jednej letnej chate alebo na predmestí súčasne. Tak prinesiete do svojho jedálnička niečo nové, rovnako ako pripravíte prípravy na zimu.

Kapustová odroda „Krasnokochanaya“ obsahuje najviac vitamínu C a karoténu, kapusta „Karfiol“ má nenápadnú chuť a odborníci na výživu ju odporúčajú ako zdravý a diétny výrobok.

V medicíne sa už dlho chápe, že kapusta prispieva k odolnosti tela voči žiareniu a abnormálnym podmienkam. Najúčinnejšími odrodami sú „brokolica“, ktoré boli donedávna považované za exotickú zeleninu. V dnešnej dobe letní obyvatelia úspešne pestujú vyššie uvedené odrody na svojich pozemkoch.

Tento článok hovorí o najobľúbenejších a najužitočnejších odrodách kapusty. Pred pestovaním ktorejkoľvek z vyššie uvedených odrôd na predmestskej alebo letnej chate by ste mali zistiť jej vlastnosti, vlastnosti výsadby a starostlivosti.

Odrody kapusty: „Červená kapusta“

V skutočnosti názov odrody nezodpovedá skutočnosti. V skutočnosti kapusta vyzerá ako purpurová guľa. Vzhľadovo sa dá porovnať s odrodou "biela kapusta". Rozdiely sú len vo farbe listov a ich väčšej hustote. Odroda „červená kapusta“ obsahuje viac vitamínov a užitočných mikroelementov ako odroda „bielej kapusty“. Kapustové šaláty je možné začať variť od začiatku leta. Pri varení je táto odroda dusená aj nakladaná a niekedy sa konzumuje aj čerstvá. Červená kapusta sa používa na prípravu polievok, šalátov, príloh, náplní do pečiva, smoothie a mnoho ďalších.

Vegetačné obdobie trvá od päť mesiacov, hmotnosť ovocia sa obvykle pohybuje od jedného kilogramu do štyroch. Nie je možné nespomenúť niektoré výhody tejto odrody:

- Vysoká úroveň odolnosti voči chladu, novo vznikajúce výhonky sú schopné prežiť chlad až do mínus päť stupňov.

- Koreň je mocný.

- Odroda kapusty „červená“ obsahuje antokyanín, ktorý posilňuje a reguluje kapiláry.

Medzi nedostatky je možné rozlíšiť nedostatok možnosti varenia kyslej kapusty.

"Farebné"

Názov zodpovedá realite, plody majú skutočne rôzne farby. Kapustová odroda „Tsvetnaya“ je rozšírená v letných chatkách a prímestských oblastiach, pretože je veľmi žiadaná v rôznych oblastiach, napríklad vo varení.Pri varení sa z nej pripravujú polievky, šaláty, plnky do pečiva a konzumuje sa tiež čerstvá. Pestovanie tejto zeleniny neprináša veľa problémov a nie je nákladné. Postupujte podľa jednoduchých pokynov pre starostlivosť.

Rastlina rastie jeden rok, vytvára veľké kvetenstvo, ktorých hmotnosť je približne päťdesiat trustov - tisíc päťsto kilogramov. Chuť kapusty akéhokoľvek druhu a odrody je ovplyvnená nielen dodržiavaním všetkých jednoduchých pravidiel starostlivosti a kultivácie, ale aj zložením pôdy. Môžete začať zber asi deväťdesiat až sto päť dní bezprostredne po objavení sa klíčkov. Patrí k odrodám s rýchlym tempom rastu.

Táto odroda má bohužiaľ nízku úroveň odolnosti voči parazitom a rôznym chorobám.

Odrody kapusty: „brokolica“

Tento druh kapusty môžete porovnať s „karfiolom“. Rozdiel vo vzhľade je v tom, že kvetenstvo má jasne zelenú farbu. Obsahuje obrovské množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov. K vlastnostiam kapusty patrí omladzujúci účinok. Túto odrodu možno často nájsť v prímestských a prímestských oblastiach. Prečo ho letní obyvatelia a záhradníci tak milujú? Brokolicová kapusta sa ľahko pestuje na otvorenom priestranstve, má vysokú mrazuvzdornosť a je schopná si udržať svoje prospešné vlastnosti aj pri mínus siedmich stupňoch. Hlavný rozdiel medzi brokolicovou kapustou a inými odrodami je v tom, že úrodná pôda nie je potrebná pre veľkú úrodu, ale stále musíte túto kapustu prihnojiť. Nezabudnite na neustálu vlhkosť pôdy, najmä počas dozrievania ovocia. Aké sú ďalšie výhody brokolicovej kapusty? Tu sú niektoré z nich:

- Kapusta rýchlo a trvalo zasýti.

- Kapusta obsahuje veľa vitamínov, bielkovín a užitočných mikroelementov.

- Rozmanitosť jedál, ktoré je možné pripraviť z kapusty.

- Jednoduchá starostlivosť.

- Jednoduché pestovanie.

- Je možná aplikácia tepelného spracovania.

- Neexistuje žiadna špecifickosť pri pestovaní a starostlivosti o kapustu.

"Savoy"

Táto odroda kapusty je vynikajúca na chov v strednom pruhu. Kapusta savojská má vysokú odolnosť voči teplu a rôznym parazitom. Štruktúra tohto kultivaru pripomína kultivar s bielou hlavou, ale rozdiely je možné spozorovať pri pohľade na listy. Sú mäkšie a ľahšie. Po tepelnom spracovaní, konkrétne ich umiestnením do vriacej vody, môžete začať pripravovať rôzne jedlá. Kapusta Savoy má mnoho užitočných stopových prvkov, vitamínov a minerálov. Treba poznamenať, že pokiaľ ide o ich počet, obchádza ostatné odrody.

Asi sto päť až stodvadsať dní prebieha vegetačný proces. Bohužiaľ, kvôli tomu je úroveň výťažku veľmi nízka. Podľa chuti v kapuste Savoy prakticky neexistuje horkosť kvôli malému množstvu horčicových olejov a tiež kvôli nedostatku pevných vlákien. Môžu sa jesť surové aj varené. Ďalšou vlastnosťou je vysoká mrazuvzdornosť a vynikajúca prezentácia.

Medzi nedostatky je možné spomenúť krátku trvanlivosť tejto zeleniny.

Treba poznamenať, že kapusta Savoy nepodlieha procesu morenia. Odroda kapusty „biela“, pokiaľ ide o množstvo zberu, niekoľkonásobne prevyšuje kapustovú odrodu „Savoy“.

Odrody kapusty: "Kohlrabi"

Na varenie sa tento druh kapusty často používa, pretože jeho chemické zloženie je podobné citrusom. Ale záhradníci a obyvatelia leta sa nijako neponáhľajú, aby vysadili celú svoju zeleninovú záhradu s kalerábovou kapustou. Nemožno nespomenúť zázračný účinok kapusty na kardiovaskulárny systém, črevá a krvný tlak.

Skoré odrody dozrievajú asi šesťdesiatpäť až osemdesiat dní. Hmotnosť stonky môže byť dvesto dvadsať gramov a niekedy aj všetky dva kilogramy.Vďaka takému krátkemu procesu pestovania je možné zberať viackrát za jednu sezónu. Kapusta sa pestuje na záhonoch v skleníkoch, skleníkoch a na otvorenom priestranstve. V pravidlách starostlivosti o rastlinu sa takmer nič nelíši od ostatných odrôd kapusty. O tejto výhode sa však nedalo nehovoriť - kapusta odrody „kaleráb“ má stupeň dlhodobého skladovania.

"Brusel"

Táto odroda je v prímestských alebo letných chatách v Rusku extrémne zriedkavá. Ružičkový kel má mnoho prospešných stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Podľa chuti môžete cítiť niečo orieškové, pretože kompozícia obsahuje horčicový olej.

Z výhod je možné rozlíšiť nie časovo náročnú starostlivosť, ktorá nevyžaduje veľa úsilia a riešenia zložitých problémov. Medzi nevýhody patrí pomerne dlhé vegetačné obdobie. Plody dozrievajú asi stopäťdesiat dní. Na zvýšenie rastu sa odporúča použiť sadenice.

Odrody kapusty: "Peking"

Na území našej krajiny si začína získavať obľubu pestovanie pekingskej kapusty. To všetko vďaka veľkému množstvu minerálov, vitamínov a prospešných stopových prvkov obsiahnutých v zelenine. Medzi výhody patrí vysoký výnos a vynikajúca chuť. V zásade sa z jedného hektára zozbiera deväťsto centrov kapusty. Pekingská kapusta preferuje rast pri nižších teplotách. Vegetačné obdobie je malé, asi päťdesiat až sedemdesiat dní. Vďaka tomu môžete za jednu sezónu získať úrodu dva až trikrát. Zelenina sa pestuje v skleníkoch, skleníkoch a na záhonoch na otvorenom priestranstve.

Výhody tejto odrody:

- Obrovské množstvo užitočných stopových prvkov, vitamínov a minerálov.

- Vysoká úroveň mrazuvzdornosti.

- Vysoká úroveň produktivity.

Nevýhody tejto odrody:

- Množstvo úrody priamo závisí od kvality pôdy.

- Perfektná starostlivosť nebola nájdená.

- Nízka úroveň odolnosti voči rôznym parazitom a chorobám.

Sadivový materiál môžete vysiať pomocou sadeníc priamo do otvorenej pôdy. Odporúča sa zasiať v polovici až neskorú jar.

"Morský"

Tento druh kapusty má úžasný vplyv na ľudské telo. V jeho zložení dominuje jód, ktorý normalizuje štítnu žľazu. Zelenina tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov, užitočných stopových prvkov a minerálov, napríklad kyseliny listovej, B, C, aminokyselín. Takéto riasy rastú na morskom dne. Aj pri tepelnom spracovaní kapusta nestráca svoje prospešné vlastnosti. Ak ste precitlivený na jód, mali by ste si dať pozor na konzumáciu tohto produktu, pretože môže byť škodlivý.

Odrody kapusty: „čínske“

Zloženie kapustových odrôd „biele“ a „čínske“ je veľmi podobné. Existujú však rozdiely vo vzhľade. Ako súčasť tejto odrody existuje látka schopná odstrániť toxíny a toxíny z ľudského tela. Kapusta tiež zvyšuje úroveň imunity, čo prispieva k dlhovekosti. Medzi výhody patrí aj dozrievanie ovocia na začiatku leta, ktoré prispieva k doplneniu vitamínov v tele po zime, výhodná štruktúra na kŕmenie detí a jednoduché pravidlá starostlivosti. Z nedostatkov možno rozlíšiť obrovský peň, ale dá sa aj jesť.

Zelenina sa ľahko hodí na tepelné spracovanie. V chladnom období je možné transplantovať do kontajnera a premiestniť ho do domu.