Ako získať dobrú úrodu petržlenu

Petržlen pochádza zo Stredomoria. Záhradná petržlenová vňať je bohatým zdrojom vitamínu C a železa, ktoré údajne lieči zápach z úst a čistí pokožku. Petržlenovú vňať ľahko pestovateľnú aj v polotieni je možné pestovať na záhradných pozemkoch, v zeleninových záhradách, v nádobách alebo na obrubníkoch. Jeho čerstvo natrhané listy dodajú vašim pokrmom hĺbku a chuť.

Výsev semien petržlenu

Semená petržlenu by mali byť vysiate priamo do dobre pripravenej pôdy. Riadky 1 cm hlboké a 30 cm od seba. Semená zľahka zasypte zeminou a vodou. Keď sú sadenice dostatočne veľké, bude potrebné ich riediť až 15 cm od seba.
Alternatívne, ak nemáte dostatok voľného miesta, petržlenovú vňať môžete pestovať v kvetináčoch. Naplňte ich zemitým kompostom a semienka vysejte najemno. Posypte ich svetlou vrstvou kompostu a zalejte vodou. Uistite sa, že kompost nevyschne. Klíčenie semien môže trvať šesť týždňov. Klíčky musia byť počas klíčenia aj preriedené. Pri presádzaní petržlenu do veľkého hrnca by ste mali použiť zmes záhradného a pôdneho kompostu, aby ste zabránili vysychaniu mladých rastlín.
Skúsení záhradníci odporúčajú zasiať veľa semien v intervale niekoľkých týždňov. V takom prípade budete mať vždy zásobu čerstvých a aromatických byliniek.

Petržlen v záhrade: pravidlá starostlivosti

Petržlen potrebuje veľa vody, najmä v suchom počasí. Na urýchlenie rastu listov by sa tiež malo pravidelne kŕmiť konvenčnými hnojivami z morských rias. Je potrebné odstrániť všetky žltnúce listy.
U dvojročnej petržlenovej vňate sa kvety objavujú v druhom roku. Za predpokladu, že rastliny nebudú pravidelne rezané. Ak chcete zachovať semená, niektorým rastlinám by malo dovoliť kvitnúť.

Zber petržlenu

Petržlenovú vňať sa najlepšie zberá podľa potreby, pričom odrežte stonky na báze, aby nové listy rýchlo dorástli. Je lepšie pestovať niekoľko rastlín naraz. Potom môžete zberať z jedného zväzku, zatiaľ čo druhý rastie ďalej.

Skladovanie petržlenu

Petržlenovú vňať môžete sušiť na neskoršie skladovanie. Vôňa však bude menej intenzívna. Pri rastlinách petržlenu, ktoré sa tak ľahko pestujú a udržiavajú, dáva zmysel používať čerstvé zásoby.

Pre chuť je najlepšie petržlenovú vňať nasekať v kuchynskom robote a zmraziť, ak ju chcete uložiť na neskoršie použitie.

Rastliny môžete tiež rozdeliť na konci sezóny, znova ich zasadiť do kvetináčov a premiestniť ich dovnútra, aby sa počas zimy dôsledne zbierali listy.

Príprava a použitie

Petržlenovú vňať možno pridať do najrozmanitejších receptov, od polievok a dusených jedál po omelety a šaláty z Blízkeho východu. Najlepšie je nakrájať ho nadrobno. Môžu sa použiť listy aj stonky.

Petržlen v záhrade: riešenie problémov

Petržlen patrí do čeľade mrkvovitých, a preto ho môžu postihnúť niektorí škodcovia, ako napríklad mrkvová muška. Preto je potrebné prijať opatrenia na jeho zachovanie. Vysaďte si k nej napríklad spoločníka - cesnak alebo cibuľu. Nezabudnite tiež chrániť svoje mladé sadenice pred slimákmi a slimákmi.