Paradajky s mrkvovými vrchmi: recept, skladovanie

Článok popisuje zimný zber paradajok "mrkvy": ako pripraviť paradajky s mrkvovými vrchmi bez sterilizácie: recept, rady o výbere prísad, skladovanie.

Najrýchlejší a najlepší spôsob marinovania paradajok je obyčajný mrkvový vrch, ktorý hovorí, ako zachovať vitamíny a užitočné vlastnosti výrobku, ako aj to, čo robiť, ak paradajka kvasí alebo sa zakalí.
V našej dobe je to asi veľká vzácnosť pre rodinu, ktorá si nezaisťuje ochranu na zimné obdobie. Koniec koncov, veľa ľudí rád v zime hoduje, napríklad solené paradajky z plechovky. A takmer každá žena v domácnosti v kuchyni má svoj vlastný špeciálny recept na ich prípravu. Veľmi zaujímavým receptom je zaváranie s mrkvovými vrchmi. Tento recept nie je komplikovaný a okrem toho je veľmi chutný!

1. Paradajky s mrkvovými vrchmi: recept. Chuť a ako sa pripraviť

Paradajky s mrkvovými vrchmi: recept

Mrkvové topy obdarujú paradajky špeciálnou chuťou, urobia z nich príjemnú marinádu, dokonca aj nejakú nezvyčajnú, a tiež poskytnú konzervatívnemu účinku. Paradajky sú veľmi chutné a sladké a niektoré ženy v domácnosti púšťajú marinádu, aby sa z nich dal piecť chlieb alebo perník. Je dôležité poznamenať, že nie sú potrebné žiadne špeciálne koreniny; mrkvové topy preberajú túto úlohu.

2. Paradajky s mrkvovými vrchmi: recept, výber produktov

Paradajky s mrkvovými vrchmi: recept

Všetky ženy v domácnosti zvyčajne berú na konzerváciu malé alebo stredne veľké paradajky, pretože dobre absorbujú marinádu a sú šťavnatejšie a chutnejšie. Je však lepšie vziať vrcholy z veľkej a veľkej mrkvy, pretože už získali silu, čo výrazne ovplyvňuje chuť paradajok a marinády.

3. Mrkvové paradajky na zimu: fotografia, recept krok za krokom

Mrkvové paradajky na zimu

Obraciame sa na varenie, preto musíme zistiť, koľko a čo presne je potrebné, ako aj v akom poradí variť.

- Zloženie:
Odoberie sa dvojlitrová nádoba: asi tridsať nie veľkých paradajok, zväzky mrkvových vrchov, štyri polievkové lyžice cukru, jedna polievková lyžica soli, octu, najlepšie 6 -70 ml. Ak máte 9%, potom 50 -60 ml., Ako tak vriacou vodou, aby sa to celé zlialo.

- nástroje a inventár:
Nie je potrebné žiadne zložité príslušenstvo, stačí vám sklenená nádoba a železné veko.

- proces varenia:

Nakladanie paradajok nebude ťažké. Za týmto účelom položte na dno misky dve až štyri vetvičky mrkvovej dosky. Prvých desať paradajok, potom vrcholy a potom opäť paradajky. A tak ďalej až do konca, končiac mrkvovými topmi.

Potom sa do nádoby naleje vopred varená voda. Prikryte a nechajte stáť 15-20 minút.

Keď sa voda ochladí, musíte ju vypustiť do inej samostatnej nádoby a pridať tam trochu vriacej vody. Najlepšie je naliať vodu do nádoby s odmerným pravítkom, pretože na konci by ste mali dostať dva litre vody. To všetko musí byť naliate do nádoby a zapálené, potom tam pridáme soľ a cukor, kým sa úplne nerozpustí.

Len čo všetko začne vrieť, prilejeme ocot a premiešame. Marinádu, ktorú sme dostali do nádoby, nalejeme až po krk, tesne uzavrieme viečkom a obrátime hore dnom. Môžete ho prikryť uterákom a nechať mierne vychladnúť.

4. Skladovanie polotovarov.

Najlepšie je takúto hotovú konzerváciu uložiť do pivnice.Skladovanie v byte je však povolené napríklad aj v sklade. Najdôležitejšou požiadavkou na skladovacie podmienky je chlad a tiež to, že toto miesto je tmavé bez denného svetla. Pred konzumáciou paradajok sa odporúča nechať ich mesiac odstáť. Ale najlepšie zo všetkých troch je, že sú počas tejto doby lepšie nasýtené a budú mať plnohodnotnú špeciálnu chuť. Pri dodržaní všetkých týchto podmienok je možné konzerváciu skladovať rok alebo dva.

5. Aký je najlepší spôsob, ako jesť paradajky?

Vo väčšine jedál môžete paradajky podávať s čímkoľvek, čo máte radi. Napríklad s prílohou, k mäsu, k zemiakom, ako aj k silným alkoholickým nápojom. Všetko závisí od vášho vkusu. Ale jednu vec je potrebné poznamenať, že stôl nemôže byť pokazený týmito nakladanými paradajkami.

6. Čo robiť, ak paradajka kvasí alebo sa zakalí.

Ak zrazu zistíte, že sa paradajka zakalila alebo skvasila, musíte ju naliehavo vyložiť z nádoby a umyť vo fyziologickom roztoku (20-30 gramov na liter vody). Potom už umyté paradajky vložte späť do sterilizovanej nádoby. Zakalený roztok sa musí prefiltrovať cez gázu, prevariť a potom naliať späť do paradajok. Ak to z nejakého dôvodu nestačí, urobte novú marinádu. V dnešnom článku ste sa dozvedeli nový recept na nakladanie paradajok a môžeme s istotou povedať, že je to celkom jednoduché a jednoduché. Najdôležitejšie je dodržať recept a potom sa vám to podarí. A túto sladkú chuť si užijete v zime, vo chvíli, keď otvoríte prvú plechovku.

Paradajky s mrkvovými vrchmi