Mäta pieporná

Stručne o mäte piepornej

Mäta pieporná je trváca rastlina. Táto rastlina rastie horizontálne a má tenké korene. Stonka rastie vzpriamene, má na sebe konáre štvorbokého tvaru a dosahuje výšku až jeden meter.

Listy mäty sú vajcovité, mierne predĺžené, okraje listov sú vo forme píly, na oboch stranách listu je povlak s esenciálnou olejovou žľazou.

Mäta kvitne z malých kvetov, purpurovej farby a jej koruna je ružová alebo svetlo purpurová. Ovocie mäty má 4 arašidy. Obdobie kvitnutia mäty je od júna do septembra.

Túto rastlinu nemožno nájsť vo voľnej prírode. Mäta pieporná bola vyšľachtená v Anglicku krížením 2 divokých druhov, ktorými sú vodná mäta a klások.

Táto rastlina má 2 formy: čiernobielu..

Čierna mäta má zvyčajne tmavú farbu, stonka a listy sú červenofialovej farby. Biela mäta nemá antokyanínovú farbu a jej stonka a listy majú mierne zelenú farbu.

Biela mäta začína kvitnúť skôr, oveľa jemnejšie vyžaruje arómu esenciálneho oleja, ale na druhej strane jej olej vychádza menej a listov je oveľa menej. Väčšina z nich chová čiernu mätu.

Mäta sa používa vo forme liečivých rastlín a rastlín esenciálnych olejov.

Ako zbierať mätu piepornú

Listy sa zbierajú od polovice leta do konca, zvyčajne keď sa vytvoria púčiky a skôr, ako začne kvitnúť. Existujú prípady, že listy sa zbierajú pri koreni, zvyčajne ho len pokosia a zhromaždia všetku trávu na haldy, aby neskôr vädli.

Potom ho začnú rozhádzať, aby normálne vyschol, potom sa suchá tráva vytriedi, aby sa z nej vybrali celé listy, a zvyšné listy a tráva pôjdu do mlátiť, tam sa už odstránia najväčšie stonky rastlín a použijú sa na spracovanie na éterický olej.

Mäta pieporná: ako zasadiť?

Pri striedaní plodín musí byť táto rastlina umiestnená do klinu, ktorý bol zoraný po oziminách alebo strukovinách, pod ktorými už boli hnojivá.

Mäta je zasadená v nížine, kde je blízko podzemná voda. Je potrebné zasadiť ju skoro a vo vlhkej pôde. Výsev sa zvyčajne vykonáva pomocou sadeníc, ktoré sa zbierajú na jeseň. Aby na tomto mieste, kde bude rásť mäta, nerástli buriny, je potrebné tam vykonať preemergentné brány cez rady.

Ak existujú miesta, kde sadenice husto vyklíčili, potom je potrebné postup znova zopakovať. Pôda, na ktorej mäta rastie, sa musí uvoľniť až štyrikrát za sezónu. Mäta sa zbiera, keď začne hromadne kvitnúť, hlavne za suchého počasia, a je potrebné zbierku dokončiť v krátkom čase, aby spodné listy mäty nestihli zožltnúť a opadať.

Mäta: ako podať žiadosť?

Táto nádherná bylina je veľmi obľúbená pri liečení rôznych chorôb. Na nevoľnosť a vracanie môžete použiť napríklad tinktúru z listov mäty, ktorá má tiež dobrý vplyv na trávenie.

Mätová voda sa používa na výrobu lektvarov zlepšujúcich chuť a používa sa aj ako ústna voda. Zubné pasty a kloktadlá obsahujú aj mätu, ktorá pôsobí osviežujúco a antisepticky. Mnoho ľudí používa na vdýchnutie olej z mäty piepornej.

Mentol pôsobí ako antiseptikum, spazmolytikum a analgetikum a spôsobuje zväčšenie koronárnych ciev. Mentol je predpisovaný pacientom s angínou pectoris, zvyčajne pod jazykom, ale ak človek trpí bolesťou čriev a žalúdka, potom je predpísaný piť ho vo vnútri.

Mnoho liekov obsahuje mentol.Mäta je súčasťou lahodného kyslíkového nápoja, ktorý funguje dobre pri chorobách spojených s žlčovými cestami a pečeňou.

Ako masť sa používa na migrénu, bolesti zubov, bronchitídu, nádchu a iné choroby.

Čerstvé aj suché listy mäty niektorí používajú ako dochucovadlo do šalátov, omáčok a rôznych jedál. Mätový olej sa používa v odvetviach, ako sú cukrovinky a liehovarníctvo. Mentol sa pridáva aj do parfumérskych výrobkov.

Ostatné odrody mäty

Existuje aj odroda mäty kučeravý. Pridáva sa do korenia a na rozdiel od mäty piepornej nemá kučeravá mäta žiadnu horkosť. Pre arómu šalátov a iných jedál sa pridáva sušená aj čerstvá kučeravá mäta.

Používanie sušenej mäty v rôznych pochúťkach sa stáva populárnym; pridáva sa napríklad pri varení kompótov, ovocných nápojov, štiav a konzerv. Dodá výrobkom jemnú arómu a veľmi príjemnú chuť.

V pobaltských štátoch a Bielorusku sa používa iná odroda mäty - to je pikantné mäta. Jej sušené púčiky a kvety mäty pre arómu párkov, šalátov, ktoré obsahujú mäso a polievky. Pri spracovaní vo varení tiež nespôsobuje horkosť.

Existuje aj ďalší druh odrody mäty - tento jablko. Má veľmi jemnú arómu a chuť, po spracovaní vo varení nemá žiadnu horkosť. Takáto mäta sa používa ako korenie do cukroviniek, želé, kompótov a džemu.