Cenné rady pre pestovanie mizuny

Trochu o mizune

S najväčšou pravdepodobnosťou nie je pre nikoho tajomstvom, že obyvatelia Japonska a skutočne zástupcovia ázijských krajín sú veľkými znalcami zdravých výrobkov. Mizuna sa práve objavila na území Japonska. Už v 16. storočí si miestni obyvatelia uvedomili, že táto zeleň nie je jednoduchá, ale neskutočne užitočná. V našej krajine sa o mizunu dozvedelo nie tak dávno, ale v Severnej Amerike a v rozľahlosti západnej Európy sa pre seba celkom dobre zakorenilo.

Mizuna je šalát z kapustovej rodiny Cruciferous. Je to skvelá voľba pre záhradníkov, ktorí príliš nemajú radi komplikovanú poľnohospodársku technológiu. Mizuna rýchlo dozrieva a je jednou z prvých, ktoré sa objavili v záhrade. Prvé šťavnaté listy je možné spravidla odrezať už mesiac po výsadbe. Je tiež pozoruhodné, že táto kultúra je veľmi mrazuvzdorná, takže semená je možné vysievať skoro na jar bez obáv z návratu mrazov.

Stojí za to pripomenúť, že mizuna je schopná hádzať šípy, čo nemá veľmi dobrý vplyv na kvalitu jej zelene. Z tohto dôvodu sa odporúča popoludní kríky trochu zatieniť.

Mizuna: pestovanie a starostlivosť

Niektorí záhradníci, ktorí chcú získať vytúženú zeleň, pestujú mizunu prostredníctvom sadeníc čo najrýchlejšie. Nie je to však vôbec potrebné, pretože už v apríli je možné bezpečne zasiať semená na otvorenom priestranstve. Tento postup sa môže opakovať až do septembra v intervale niekoľkých týždňov, aby sa na stole vždy chválili zdravé zelené.

Pri výbere miesta na výsadbu je potrebné pamätať na to, že mizuna nemá rád príliš kyslé pôdy, je žiaduce, aby bola hladina neutrálna. Ak sa však stane, že pôda je stále príliš kyslá, môže sa pridať popol z dreva.

Pri výsadbe mizuny je potrebné mať na pamäti, že preferovaná schéma ďalšej výsadby tejto kapusty je 20x30. Pri výseve semien by mali byť zakopané o pol centimetra, aby sa mohli liahnuť zelené. Samotné semená sú veľmi malé, takže sa zvyčajne vysievajú na krátku vzdialenosť. V budúcnosti je potrebné rastliny zriediť.

Optimálne počasie pre vynikajúce klíčenie semien mizuny je stabilné +15 stupňov.

O týždeň neskôr bude možné pozorovať klíčky, ktoré prerazili. Nezabudnite na pravidelné zavlažovanie pôdy, pretože inak sa môžu objaviť „šípky“. Odporúča sa zalievať mizunu nielen pod samotnú rastlinu, ale aj medzi rastliny. Aby ste udržali vlhkosť v blízkosti koreňov dlhšie, môžete pod každý krík položiť mulč. Uistite sa, že sa na listy kapusty nedostane žiadna voda, inak môžu cenné zelené začať hniť.

Samozrejme, žiadna zeleň sa nezaobíde bez zaburinenia. Mizuna nie je výnimkou. Vo vašej záhrade by nemali byť žiadne buriny, inak by sa u rastlín mohli vyvinúť nežiaduce choroby.

Pokiaľ ide o kŕmenie, tu nefunguje pravidlo „čím viac organických látok, tým lepšie“. Najlepším hnojivom pre mizunu je popol z dreva. Tiež sa neoplatí pridávať minerály, inak vám na stôl spadnú chemicky nebezpečné listy mizuny.

Čerstvá zelená mizuna sa dá krájať aj viackrát, a keď sa rozhodnete vytiahnuť rastlinu za koreň, myslite na to, že podzemná časť v podobe drobnej koreňovej zeleniny je tiež poriadne jedlá.

Najpopulárnejšie odrody mizuny

Kapusta mizuna zatiaľ nie je v posteliach našich letných obyvateľov veľmi častým hosťom. Stalo sa, že petržlen, kôpor a v najlepšom prípade bazalka sa stali klasikou zelených. Preto na pultoch obchodov medzi semenami môžete vidieť veľmi málo odrôd mizuny. Tu sú dve z najbežnejších:

Morská panna. Veľmi silná odroda mizuny z hľadiska odolnosti voči mrazu a horúcemu počasiu. Je schopný sa dokonale predviesť na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch. Úplná zrelosť - 60 - 70 dní po výsadbe.

Frajer... Dobré, pretože dozrieva veľmi rýchlo. Zelenina do 30 dní dosiahne úplnú zrelosť.

Mizuna: ako ju správne používať

Chuť mizuny je celkom neutrálna, je celkom schopná nahradiť listy šalátu. Stále však existuje malý rozlišovací znak - veľmi jemný korenistý odtieň, ktorý je úplne nenápadný, ale zároveň nápadný.

Listy šalátu Mizuna sa najčastejšie používajú čerstvé, napríklad do všetkých druhov šalátov. Veľmi elegantné vyrezávané listy môžu byť pridané k jedlám ako ozdoba, vyzerá to veľmi pôsobivo! Niektorí ľudia používajú mizunu, pridávajú do polievok a príloh. A aby vás zdravá zeleň potešila po celý rok, môžete listy pokojne poslať zmraziť alebo dokonca vysušiť a potom použiť ako dochucovadlo.

Prečo je mizuna užitočná?

Mizuna je skutočným skladom látok užitočných pre telo. Okrem veľkého množstva vitamínov obsahuje vlákninu, karotén a mnoho ďalších dôležitých prvkov.

Vedci, ktorí starostlivo študovali zloženie listov kapusty mizuna, dokázali, že pravidelné používanie tohto výrobku môže normalizovať hladinu cholesterolu, posilniť steny ciev a posilniť imunitný systém. Mizuna je tiež uznávaná ako dobrý liek na takzvaný „detox“, tj. Čistenie od toxínov a toxínov.