Zázračný citrónový balzam: výhody a tajomstvá pestovania

V tienistej záhrade len zriedka vidíte svetlé kvety zdraviu prospešnej kuchynskej bylinky - medovky. Avšak aj tu môžete vytvoriť očarujúcu atmosféru pomocou neobvyklých odrôd aromatických byliniek. Ich žlté listy odrážajú svetlo a opticky osvetľujú tienisté zákutia. Medovka lekárska, medovka lekárska, patrí k najchutnejším bylinkám v našich záhradách.

Výhody citrónového balzamu

Melissa je medovo svieža trváca rastlina, ktorá je takmer nezničiteľná. Rastie často sám na plotoch a múroch, na okrajoch lesov a v sutinách. Od júna do augusta sa zberajú listy citrónového balzamu na sušenie. Zber listov medovky by sa mal vykonávať ráno za suchého počasia, tesne pred kvitnutím.
Medovka lekárska (medovka lekárska) sa v stredoveku veľmi pestovala. Najprv v kláštorných záhradách. Má príjemnú citrónovú vôňu, takže pokrm nepokazíte, ak ho pridáte tam, kde sa pridáva citrónová šťava alebo citrónová kôra. Čerstvý citrónový balzam sa pridáva do omelet, šalátov a rýb. To im dodáva sviežu citrónovú vôňu. Jeho listy môžete pridať do kompótov, ovocných šalátov alebo na ozdobenie dezertov a osviežujúcich letných nápojov. Meduňkový čaj upokojuje trávenie, blahodárne pôsobí na nervy, preto prispieva k psychickej pohode a rýchlemu zaspávaniu. Znižuje tiež nadúvanie a pomáha pri nachladnutí a chrípke. Od nepamäti je považovaný za sedatívum a prostriedok na zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy.
Večer je čaj z medovky s citrónom užitočný na upokojenie. Dá sa pripraviť zo suchých aj čerstvých listov. Jednu až dve polievkové lyžice suchého citrónového balzamu zalejte horúcou vodou (nie vriacou) a nechajte odstáť asi sedem minút. Aby sa v čaji zachovali prchavé esenciálne látky, nechajte ho odpočívať pod vekom. Dajte si jednu šálku popoludní a druhú pred spaním.

Melissa: Tipy na pestovanie

Žiarivo žltozelená-medovka a žlto škvrnitý. Tieto druhy tvoria bohaté zhluky. Poludňajšie slnko by však na ne nemalo vôbec dopadať, inak budú ich krásne zeleno-žlté listy posiate hnedými opálenými škvrnami. Polievať by sa malo iba vtedy, ak nie je slnečné svetlo. Medovka lekárska bude veľmi dobre rásť v hustej, priepustnej pôde, pričom zároveň môže rásť na plnom slnku ráno alebo večer. Sadenice medovky lekárskej je možné pestovať zo semien. Väčšie rastliny už dnes možno kúpiť v záhradných obchodoch. Staré zväzky môžete rozdeliť tak, aby sa množil existujúci citrónový balzam. Dorastá do výšky 60 cm.
Medovky lekárske je najlepšie skladovať čerstvo nakrájané, nadrobno nakrájané a mrazené, pretože sušením strácajú príjemnú vôňu. Na jar je najlepšie vychutnať si čerstvé bylinky. Nezabudnite: v tieni sa môžu skrývať aj kulinárske prekvapenia.

Varovanie: Medovky lekársku v kvetináči nehnojte, pretože to môže spôsobiť nežiaduce koncentrácie hnojiva.