Ako a kedy zbierať brezovú šťavu

Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov rád zbiera brezovú šťavu. Na prvý pohľad sa môže zdať, že to nie je vôbec ťažké, ale aj v takom prípade existujú určité nuansy. V tomto článku zistíme, ako a kedy sa zbiera brezová miazga.

Všetci vieme, že okrem toho, že je brezová šťava veľmi chutná, je aj mimoriadne užitočná pre naše telo. Tento nápoj obsahuje pôsobivé množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre človeka. Pravidelná konzumácia brezovej šťavy pomáha posilňovať imunitný systém a celkový stav človeka. Preto hneď ako príde jar, milovníci tejto zázračnej kúry sa zaoberajú jej zberom. Brezová šťava je známa svojimi vlastnosťami aj medzi ľuďmi, ktorí trpia cukrovkou, pretože cukor obsiahnutý v nápoji neovplyvňuje hladinu inzulínu a rýchlo sa vstrebáva do tela. Brezová šťava má vo všeobecnosti veľa užitočných vlastností! Pozrime sa, kedy a ako správne zbierať brezovú šťavu.

Kedy môžete zbierať brezovú miazgu na Sibíri, Uralu a Moskovskej oblasti?

Priaznivý čas na zber brezovej miazgy je považovaný za obdobie, kedy na stromoch napučiavajú púčiky. K tomu zvyčajne dochádza v otepľovacom období, približne v prvých týždňoch apríla. V období, keď sa na brezách už aktívne tvorí lístie, je zber miazgy ukončený. Cez deň je dokonca priaznivé obdobie, kedy sa zbiera brezová miazga. Odporúča sa to urobiť pred súmrakom, je známe, že v noci sa pohyb miazgy v stĺpoch stromu spomaľuje a stáva sa menej aktívnym.

Stojí za zmienku, že sa odporúča zbierať brezovú šťavu z vyspelejších stromov. Brezy do dvadsať rokov by sa zatiaľ nemali používať. Najdôležitejšie je, že stromy, ktoré si vyberiete, sa nenachádzajú v blízkosti diaľnic a zjazdných ciest, podnikov, osád, diaľnic a z iných silne znečistených priemyselných oblastí. Vyberte si stromy, ktoré sú v lesoch, húštinách, výsadbách. Brezové stromy, ktoré rastú na vašom webe, sú vhodné na zber miazgy. Jedným z dôležitých kritérií pri výbere stromu je priemer kmeňa. Odporúča sa vybrať stromy s kmeňom s priemerom najmenej dvadsať centimetrov. Z tohto dôvodu nie sú mladé brezy vhodné, v dôsledku zberu miazgy môžu jednoducho zomrieť. Nesnažte sa zbierať veľa miazgy z jedného stromu naraz, pamätajte, že vitalita rastliny je veľmi vyčerpaná, obmedzte sa preto na zber až jedného litra denne. Všeobecne platí, že jeden strom môže priniesť až päť litrov šťavy; vo veľkých objemoch môže zber nápoja vážne poškodiť brezu a dokonca viesť k jej smrti.

Našli ste teda strom, ktorý vyhovuje všetkým našim odporúčaniam. Ako zistíte, či sa v ňom začal proces pohybu miazgy? Aby ste to urobili, musíte do jeho kmeňa urobiť malú dieru, napríklad pomocou šidla alebo klinca. Chvíľu počkajte, ak sa po niekoľkých minútach z otvoru objaví kvapka ľahkej tekutiny, pokojne začnite zbierať nápoj.

Zber brezovej šťavy vlastnými rukami

Rozhodli sme sa teda, kedy sa bude zbierať brezová miazga. Aby ste mohli začať zbierať liečebný nápoj, musíte urobiť dieru v kmeni stromu, ktorý ste si vybrali. V breze môžete urobiť rez alebo použiť vŕtačku. Odporúčame umiestniť otvor vo výške najmenej jeden a pol metra od zeme. Otvor by nemal byť hlboký, stačí len asi päť centimetrov a jeden centimeter v priemere bude stačiť.Nezabudnite, že veľká diera môže strom poškodiť, môžu v ňom rásť škodcovia a vystaviť rastlinu chorobe.

A tak je otvor pripravený, potom použite akékoľvek vhodné zariadenie na zber šťavy, môže to byť nová hadica alebo akákoľvek iná trubica, hlavnou vecou je, že zariadenie je nové a čisté. Spustite trubicu do nádoby na zber miazgy, zvyčajne je pripevnená priamo k brezovému stĺpiku. Nádobu so šťavou môžete položiť na zem, ak vo svojej oblasti zbierate šťavu, ale ak je to priechodná oblasť, nádoba sa môže dotknúť a šťava sa stratí. Pri zbere brezovej miazgy je jedna jemnosť. V praxi sa ukázalo, že nádoba inštalovaná na severnej strane stromu prináša viac šťavy.

Hneď ako si všimnete, že objem zozbieranej brezovej miazgy vstupujúcej do nádoby sa začína znižovať, musíte dokončiť zber nápoja z tohto stromu. Toto správanie brezy naznačuje, že strom začne uťahovať ranu na kmeni. Zbierajte zdravý nápoj s mierou, bez poškodenia rastliny.

Potom, čo ste skončili so zberom brezovej šťavy, vyberte rúrku z kmeňa stromu a dieru je potrebné obrobiť. Dieru v strome môžete namazať machom alebo obyčajnou plastelínou, vhodné je aj bežné mydlo na pranie. To umožní stromu rýchlo zahojiť ranu na kmeni a škodcovia nebudú môcť preniknúť do kôry rastliny. Ak nemáte po ruke absolútne nič, môžete otvor upchať obyčajným dreveným čipom.

Ako uchovávať brezovú šťavu po zbere

Najlepšie je, samozrejme, zozbieranú brezovú šťavu ihneď vypiť, takže jej chuť bude čo najpríjemnejšia a najbohatšia. Nápoj môžete skladovať doma niekoľko dní, na to je vhodná sklenená nádoba. Odporúča sa uchovávať šťavu v chladničke. Po určitom čase začne proces kvasenia v šťave. Možno z neho vyrábať alkoholické nápoje. Brezová šťava sa dobre hodí na konzerváciu, dá sa pripraviť na zimu a vychutnať si jej chuť po celý rok!