Medvedí cesnak: 3 obľúbené druhy, ako sa hovorí, užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Obsah:
Názvy najznámejších druhov medvedieho cesnaku. Výhody tejto rastliny. Použitie medvedieho cesnaku v medicíne a varení. Medvedí cesnak a metódy zberu.
Medvedí cesnak: charakteristický pre rastlinu
Medvedí cesnak: fotografia
V období od apríla do júla začína vo voľnej prírode rásť cesnak, ktorý je tak prospešný pre ľudské telo. Medvedí cesnak má medzi ľuďmi mnoho mien: ramson, lesný cesnak, medvedia cibuľa.
Medvedí cesnak je trváca cibuľovitá plodina, ktorá má tiež voňavú vôňu záhradného cesnaku, ktorý poznáme. Medvedí cesnak sa najlepšie zbiera na jar, pretože práve v tomto období sú jeho listy a stonky veľmi jemné, šťavnaté, svetlo zelenej farby a v lete listy tvrdnú.
Medvedí cesnak je ľahko rozpoznateľný podľa výraznej arómy, ktorá sa šíri lesom. Rastliny majú biele malé súkvetia - dáždniky, ktoré nakoniec poskytnú schránky na semená. Rastliny sa môžu množiť pomocou týchto rastlín a delením žiarovky.
Rastlina je veľmi populárna v lesoch Ruska, v Európe a vyskytuje sa aj v Turecku a na Kaukaze. Plodina dobre rastie v nízkych oblastiach. Tam, kde je vysoká vlhkosť vzduchu, môžete cesnak roztopiť po roztopení snehu. Okrem ľudí majú veľmi radi medvedí cesnak a medvede. Zhromažďujú sa v lesných cesnakoch a jedia hodnotnú trávu.
Medvedí cesnak a jeho druhy
Fotografia medvedieho cesnaku
Existujú rôzne druhy medvedieho cesnaku:
- Medvedí luk.
- Uhlový luk. Tento druh rastie v strednej Ázii a na Sibíri. Stonky môžu dorásť až do výšky 50 cm. Majú bohatú zelenú farbu. Cesnak okrem svojej chuti obsahuje mnoho vitamínov a má antibakteriálne vlastnosti. Cesnak sa konzumuje čerstvý a vyrábajú sa z neho rôzne prípravky.
- Víťazný luk... Je veľmi známy, rastie aj v lesoch Uralu. Tento typ je charakteristický pre sférické súkvetia na dlhých stopkách, asi meter vysoké.
Pretože je tento druh medvedieho cesnaku geograficky veľmi rozšírený, používa sa na liečebné účely aj na rôzne chute známych jedál. Tento druh medvedieho cesnaku je navyše s obľubou považovaný za najlepší liek na skorbut.
Oblasť použitia
Fotografia medvedieho cesnaku
O prospešných vlastnostiach medvedieho cesnaku nie je potrebné hovoriť. Človeku sú už dlho známe. Vskutku, táto nádherná rastlina začína rásť na jar, keď telo tak veľmi potrebuje čerstvý prísun vitamínov a mikroelementov. Navyše je to prvá zeleň, s ktorou sa môžeme po dlhej zime stretnúť.
Medvedí cesnak má vysoký obsah vitamínu C, B, protizápalových fytoncídov, karoténu, hrubej vlákniny a éterických olejov.
Cesnak sa používa nielen na liečivé účely, ale aj na varenie. Dokonale sa teda hodí k akémukoľvek pokrmu, omáčke. Existujú dokonca aj tí, ktorí používajú medvedí cesnak ako náplň do koláča.
Cesnak zlepšuje chuť do jedla a trávenie, má mierny diuretický účinok, je užitočný pri ochoreniach obličiek, zápaloch pľúc, je účinný pri alergiách a pomáha redukovať tuk.
Ako uvariť medvedí cesnak?
Fotografia medvedieho cesnaku
Šaláty sú vyrobené z medvedieho cesnaku, pridávajú sa do rôznych jedál a omáčok. Na zimu je dobré zozbierať taký užitočný produkt.
Plody medvedieho cesnaku sú teda dobre skladované, ak ich zmrazíte - asi šesť mesiacov. Sušené listy môžu byť prospešné po mnoho rokov. Cesnak možno tiež soliť a konzumovať niekoľko ďalších mesiacov.
