Čaj si pestujeme sami

Sušenie čaju

Bylinkový, kvetinový alebo bylinkový čaj je čaj varený z plodov, kvetov, stoniek alebo koreňov rastlín, ktoré neobsahujú kofeín. Pestovanie vlastného čaju je veľmi prospešné.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, že si môžete vypestovať vlastný čaj a vychutnať si ho? Je to jednoduchšie, ako si myslíte. Čajové bylinky sa už po stáročia používajú ako domáci liek na rôzne choroby, ako sú bolesti hlavy, stres, nadúvanie a nevoľnosť. Niekoľko štúdií ukazuje, že pitie čaju znižuje riziko rakoviny.

V obchode si môžete kúpiť balíček čaju alebo čajové vrecúška, ale pestovanie a varenie vlastného čaju šetrí peniaze a presne viete, odkiaľ suroviny pochádzajú (z vášho webu).

Bylinkový čaj

Najatraktívnejšie na pestovaní vlastného čaju je, že s bylinkami sa veľmi ľahko pracuje. Hneď po zbere ich stačí usušiť a potom si ich len vychutnávať. Niektoré čaje, ako napríklad zelený, oolong, biely a čierny, vyžadujú zložitejší proces prípravy, ktorý zahŕňa chemickú reakciu nazývanú oxidácia, ktorá pomáha uvoľniť arómy. Vaša bylinková čajová záhrada bude plná rôznych byliniek, z ktorých každá má svoju vlastnú chuť a vôňu

Výhody rôznych druhov čaju

Každá čajovník má známe výhody.Napríklad: harmanček - môže dobre pomôcť pri strese a úzkosti, znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje trávenie; Mäta pieporná - zmierňuje nadúvanie Zázvor - zmierňuje nevoľnosť Melissa - bude užitočná pri bolestiach a zápaloch; Fenikel - so zvýšenou produkciou plynu. A zoznam je nekonečný.

Susedstvo

Každá čajovník má iné potreby. Aj keď môžete svoju bylinkovú záhradu pestovať vonku aj v kvetináčoch. Kultúry s podobnými potrebami starostlivosti môžu rásť spoločne.

Zber čajových byliniek

Každá plodina zahŕňa špecifický proces zberu, aby sa dosiahol požadovaný výsledok a maximalizovala chuť. Zbieranie bylinkových čajov je jednoduchšie, ako by ste si mohli predstavovať. Je to podobné ako pri bežnom strihu: Musíte odrezať mŕtve časti, aby ste dali život novým.

Čaj. Hlavné typy a ich vlastnosti

Harmanček Je to jedna z najobľúbenejších a najjednoduchších byliniek na pestovanie. Ideálny čas na zber je skoro ráno po zaschnutí rosy. Z harmančeka musíte opatrne odrezať kvitnúce hlavy. To bude kľúčom k dodaniu chuti vášmu čaju! Tento čaj môžete piť pri kašli alebo nachladnutí a môžete ho použiť aj ako ústnu vodu.

Starší. Tento druh čaju sa často používa na prechladnutie. Má diaforetický a antibakteriálny účinok. Je tiež obdarený diaforetickými vlastnosťami, pomôže vyčistiť lymfatické uzliny a posilniť imunitný systém. Pijem čaj z kvetov tejto rastliny pri alergiách, infekciách a bolestiach zubov. Zber tohto čaju je jednoduchý. Nie je potrebné niečo rezať. Rastlinu len potraste, aby jej púčiky spadli do misky alebo dlane. Opláchnite a osušte.

Zázvor. Aj keď zázvor nie je bylinkový čaj, môže poskytnúť rovnakú chuť ako ktorýkoľvek iný čaj. Asi po štyroch až šiestich mesiacoch vašej trpezlivosti sa dá koreň vykopať. Koreň musí byť olúpaný a nastrúhaný, potom opláchnutý vriacou vodou, môžete do neho tiež pridať akékoľvek čajové lístky. Jeho koreň možno použiť ako korenie alebo ako perníkový koláč.

Ibištek. Je to ďalší príklad čaju so skvelou chuťou, vôňou a živými farbami.Tento čaj je dosť globálny a dá sa piť v akejkoľvek forme. Pomôže vám to zlepšiť chuť do jedla. Rovnako ako harmanček vyžaduje tiež iba kvety. Dávajú chuť, očarujúcu arómu a červenú farbu. Kvet vysuší za jeden alebo dva dni.

Jasmine. Je to sladký a jemný čaj. Čas na zber týchto nádherných kvetov prichádza, keď sú už úplne sformované, ale ešte nie sú otvorené. Aby boli stonky čerstvé, po zbere ich dajte do vody.

Levanduľa Je to bylinka pre sladké a relaxačné arómy. Je to relaxačný čaj, časť sa pije v období stresu a nervov. Môže tiež pomôcť pri žalúdočných problémoch a dokonale zmierniť bolesť. Keď kvitnú kvety levandule, je čas na zber. Levanduľové stonky narežte desať až pätnásť centimetrov nad výhonky, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, začínajúc od prvých kvetných púčikov.

Tymián alebo tymián. Tento typ je nenáročný a nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Odporúča sa piť v chladnom období, obsahuje éterické oleje, ktoré pomáhajú telu bojovať s vírusmi a infekciami, a poslúži aj pri kašli a rôznych bolestiach. Dá sa zberať vždy, keď kvitne. Ak chcete silnejšiu vôňu, urobte to ráno. Rovnako ako levanduľa, môžete odrezať stonku a odštipnúť listy.

Citrónová verbena alebo trojlistá Aloysia. Listy rýchlo po zbere. Najlepšie listy citrónovej verbeny sú tie, ktoré obklopujú jej biele kvety. V týchto listoch je koncentrovaná jeho hlavná aróma. Pomôže to chrániť pred patogénnymi hubami. Ak je rastlina pre vašu oblasť príliš veľká, stonku jednoducho orežte na štvrtinu jej aktuálnej veľkosti.

Mäta. Pomáha bojovať s nevoľnosťou a vracaním. Podporuje telo v produkcii žlče, zlepšuje trávenie, upokojuje a podporuje zdravý spánok. Predtým, ako rastlina začne kvitnúť, treba stonky zrezať asi tri centimetre od zeme. Ak chcete v čaji len trocha chuti, odštipnite pár listov tejto nádhernej rastliny a pridajte do šálky.

Sage. Tento druh môže pomôcť v boji proti zápalom, choroboplodným zárodkom a môže mať aj zmäkčujúci účinok. Šalvia rastie pomerne razantne, takže nebudete mať problém s tým, že vám počas celej sezóny dôjde plnka do šálky. Stonka rastliny musí byť narezaná tak, aby jej výška bola pätnásť až dvadsať centimetrov. To bude stimulovať nový rast.

Čaj a pravidlá sušenia

Táto časť procesu je pre čajové lístky najdôležitejšia. Po odrezaní stoniek, lístia, kvetenstva rastliny sa musia sušiť na vzduchu. Môžete zaviazať stonky, uviazať lano a zavesiť hore nohami na tmavom a suchom mieste, ktoré máte doma. Môže to trvať týždeň. Takýto čaj je možné skladovať a byť použiteľný šesť až dvanásť mesiacov. V prípade lístia a kvetenstva môžu byť jednoducho umiestnené na papier. Po usušení si môžete pokojne vychutnať vlastný pestovaný čaj. To všetko budú najchutnejšie a najzdravšie šálky čaju na svete.