Čínska reďkovka Margelan: popis, kultivácia

Článok predstavuje reďkovku čínskej margelany: popis, rozdiely od Daikonu, odrody, pravidlá výsadby, starostlivosti, ochrany, zberu a skladovania.

Margelanská reďkovka, prvýkrát sa objavila na území Číny, a neskôr prišla do údolia Fergana v uzbeckom meste Margilan, odkiaľ dostala svoje meno. Po stáročia sa táto zelenina pestuje v krajinách strednej Ázie, ktoré boli predtým pripojené k Sovietskemu zväzu. Na území Ruska nie je odroda, na rozdiel od japonskej reďkovky a reďkovky, veľmi bežná.

Reďkovka čínskej margelany: pôvod

Čínska reďkovka Margelan

Margelan alebo ako sa nazýva aj čínska reďkovka je jednoročná rastlina z čeľade kapustovitých a patrí do rodu reďkovky. Má veľa rozdielov v popise, a preto vzniká zmätok. To zrejme ovplyvnilo fakt, že medzi záhradníkmi nie je veľmi obľúbený. Po vysadení vo vašej záhrade nie je vždy možné dosiahnuť očakávanú úrodu.
Niekoľko tisíc rokov rastlina rastie v Ázii, vo voľnej prírode sa však nenachádza. Do tejto skupiny klasifikácie patrí aj reďkovka, ktorá je medzi záhradníkmi veľmi obľúbená, daikon, reďkovka čierna, Lobova a niektoré ďalšie poddruhy, ktoré sa u nás aktívne šíria.

Margilanskaya alebo Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) je odroda reďkovky sejanej, ktorá je niekde medzi daikonom a reďkovkou, pričom má od nich veľmi silné rozdiely. Táto kultúra nepatrí k ranne dozrievajúcim ako reďkovky a má istú horkosť, ktorú daikon nemá. Reďkovka Margilan má svoju vlastnú, na rozdiel od iných, chuť, vonkajšie znaky a vlastnosti pri kultivácii.

Lobo bolo popísané v 70. rokoch ako skupina kultivarov a v polovici 80. rokov bolo zaradené medzi odrody sejby reďkovky. V tom čase bolo do štátneho registra našej krajiny pridaných ďalších 25 odrôd, medzi ktorými boli najobľúbenejšie Margelansky a Elephant Tusk.

Čínska margelanská reďkovka: rozdiely od reďkovky Daikon, popis

Čínska reďkovka Margelan

Čínska reďkovka Margilan je veľmi podobná japonskej - Daikon, preto niekedy dokonca ani tí, ktorí produkujú semená, neinformujú záhradníkov správne. Naozaj. Tieto kultúry majú podobnosti, ale nie sú to isté. Podľa veľkosti koreňových plodín môžete určiť, aký druh reďkovky pred vami. Na Daikone sú väčšie ako v Margilanskej a ich hmotnosť je o 0,5 kilogramu väčšia. Doba dozrievania v Margilanskej trvá dlhšie, listy sú širšie a chuť ovocia má takú ostrosť, akú Daikon nemá.

Popis margelanskej reďkovky

Začiatkom 21. storočia sa spoločnosti ako Lance a Prisk obrátili na štátny register so žiadosťou o registráciu odrody Margelansky a o dva roky neskôr ich žiadosti vyhoveli a pestovanie zeleniny na súkromných pozemkoch bolo oficiálne povolené vo všetkých regiónoch našej krajiny.

Chcel by som poznamenať, že táto odroda sa pestovala predtým a nikdy nebola odstránená zo štátneho registra. Ide o to, že tieto dve moskovské spoločnosti predložili návrh na zaradenie existujúcej plodiny do zoznamov tých odrôd, ktoré boli testované a odporúčané.

Odroda reďkovky Margelansky má priemerné obdobie zrenia, ktoré trvá asi dva mesiace od okamihu, keď sa objavia dva pravé listy, až do úplného zrenia. Môže byť uložený na dlhú dobu bez straty užitočných vlastností a prezentácie.
Listy sú stredne veľké, vzpriamené, pripomínajúce tvar vajíčka. Sú natreté zelenou farbou so žltým odtieňom a po okrajoch sú pokryté denticami. Eliptická koreňová zelenina, môže byť úplne zelená, môže byť čiastočne biela.

Je zaujímavé vedieť, že na území ázijských krajín je margelanská reďkovka, ktorá má na okopanine biele škvrny, považovaná za manželstvo a je zničená. Ako semenný materiál sa používajú iba tie, ktoré majú výlučne zelenú farbu.

Margelanská reďkovka má bielu, veľmi šťavnatú, sladkastú dužinu s trochou horkosti. Hmotnosť jednej koreňovej plodiny dosahuje 300 gramov od 1 sq. metrov, v priemere môžete zbierať 3 kilogramy.

Je dôležité vedieť, že by ste si nemali kupovať reďkovku Margelan, ktorá váži asi 500 gramov, pretože to signalizuje, že počas kultivácie bolo použitých príliš veľa dusíkatých hnojív, z ktorých sa stali dusičnany.

Čínska reďkovka Margelanskaya: odrody

Reďkovka Margelan nemá odrody, je sama osebe odrodou. Pokiaľ ide o čelo (pôvodná odroda), na rok 2018 bolo podľa informácií zo štátneho registra 25 odrôd. Okrem slávneho Margelanského a slonovho kla existujú aj také, ktoré môžu vážiť maximálne 180 gramov alebo presiahnuť 500 gramov. Môže mať červené, zelené, biele alebo ružové mäso a kôru. Môžu byť zaoblené, celendrického tvaru alebo môžu pripomínať repu. Všetky odrody majú sladkastú chuť, ale v niektorých je horkosť len mierne viditeľná a v niektorých je výrazná. Niektoré môžu mať dlhú trvanlivosť a niektoré sú určené na konzumáciu bezprostredne po zbere.

Slon tesák - Táto odroda sa najčastejšie mýli s japonským daikonom. V zoznamoch štátneho registra sa objavil koncom 70. rokov vďaka semenárskemu združeniu „Sortsemovosch“. Táto odroda sa môže pestovať v celom Rusku.

Čínska reďkovka

Má valcovitý tvar dlhý asi 60 centimetrov a hmotnosť nie viac ako 500 gramov. Koreňová plodina má hladký, biely, niekedy nazelenalý povrch. Dužina s veľmi príjemnou sladkosťou s mierne vnímateľnou horkosťou, chuťou. Vždy šťavnaté a chrumkavé.
Môžete jesť ovocie aj listy, ktoré obsahujú veľa rôznych vitamínov a minerálov.
Sloní kel patrí k stredne zrejúcim odrodám, ktoré trvajú asi 2 mesiace od okamihu klíčenia. Od 1 sq. metrov, môžete stabilne zozbierať asi 6 kilogramov. Táto odroda nie je vhodná na dlhodobé skladovanie.

Rubínové prekvapenie - táto odroda bola odporúčaná na pestovanie v roku 2015, a to vďaka skupine vedcov z Agrofirma Aelita

Má priemerné obdobie zrenia a je pripravený na zber 2 mesiace po objavení sa prvých pravých listov.
Pri rubínovom prekvapení sa tvorí mierne previsnutá ružica. Koreňová plodina s hmotnosťou asi 240 gramov je zaoblená a zafarbená na bielo so zelenou škvrnou na spodnej časti. Chuť červenej dužiny je veľmi príjemná a šťavnatá.
Od 1 sq. metre je možné zozbierať až 4 kilogramy. Čas použiteľnosti je krátky a je určený na rýchlu konzumáciu. Táto odroda má ochranný patent platný do roku 2045.

Severyanka- plody tejto odrody sú najväčšie a je možné ich pestovať v súkromných záhradách od začiatku 21. storočia vďaka „Federálnemu vedeckému centru pre pestovanie zeleniny“.

Koreňová zelenina je ružová s červeným nádychom, až na svoju veľkosť podobná reďkovke. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 900 gramov. Listy sú mierne vyvýšené, koreňová plodina má zaoblený, sploštený tvar so špicatým koncom. Biela dužina má sladkú a výraznú štipľavú chuť, je neskutočne šťavnatá. Od 1 sq. meter závod môže produkovať až 5 kilogramov.
Severyanka je obľúbená nielen pre svoju veľkosť, ale aj pre svoju chuť, ktorá je považovaná za najpríjemnejšiu. Navyše perfektne toleruje aj drsné klimatické podmienky. Odroda je určená na použitie na jeseň a v zime. Čas použiteľnosti je dlhší ako tie, ktoré sú popísané vyššie, ale nie je schopné zachovať všetky svoje vlastnosti do konca zimy.

Výsadba čínskej reďkovky, načasovanie

Pestovanie a starostlivosť o odrodu reďkovky Margelan je veľmi jednoduchá. Mali by sa však dodržiavať niektoré pravidlá, aby práca nebola márna a získala sa dobrá úroda kvalitného ovocia. Pri pestovaní je veľmi dôležité zvážiť načasovanie výsadby, zalievanie a umiestnenie. Ak to neberiete do úvahy, môžu sa objaviť šípky, môže sa vytvoriť malé ovocie s dutinami vo vnútri a so zvýšenou horkosťou.

Pestovanie zelenej reďkovky v záhrade je veľmi jednoduché, ak dodržíte všetky podmienky.
Nemali by ste sa zameriavať na daikon alebo reďkovku, pretože použitie rovnakého časového rámca môže zničiť celú výsadbu.

Všetky tieto druhy zeleniny môžu rásť v podmienkach, kde je denný čas krátky. Pri slnečnom svetle, ktoré prichádza viac ako 12 hodín denne, sa farebná šípka objaví skôr, ako rastie koreňová plodina. V reďkovke obdobie aktívneho rastu a vývoja netrvá dlho, po zasiatí na jar má čas dozrieť. Kým bude Daikon pestovať okopaniny, bude to trvať dlhšie. Aj keď ju vysadíte skoro, bude schopná dosiahnuť zrelosť iba v južnom Rusku alebo na Ukrajine.

Margelanská reďkovka a všetky odrody čela, nemá zmysel siať na jar. V okamihu, keď je pôda dostatočne zahriata na klíčenie semien, bude denné svetlo už príliš dlhé a na vývoj koreňovej plodiny jednoducho nie je dostatok času, pretože medzi objavením sa prvých listov a úplným dozretím je dlhý.

Na území strednej Ázie sa margelanská reďkovka vysieva dvakrát ročne. Plodiny vysiate na jar sa odstránia v lete a tie, ktoré sa vysejú na jeseň, sa odstránia v zime. Tu je však potrebné vziať do úvahy klimatické podmienky, je to spôsobené tým, že sa pôda zahrieva mnohonásobne rýchlejšie a prakticky neexistuje rozdiel v dĺžke denného svetla počas ročných období.
Z tohto dôvodu je na pestovanie reďkovky Margilan v oblastiach našej krajiny, na Ukrajine alebo v Bielorusku potrebné, aby ste ju vysadili na otvorenom priestranstve iba koncom leta. Aj keď teplota vzduchu prudko klesne, semená budú mať čas dozrieť aj v severozápadných oblastiach, než začnú stabilné mrazy, reďkovka priberie.
Výsev prebieha od júla do augusta. V severozápadnom regióne sa tento postup vykonáva o niečo skôr a na juhu sa môže vykonať neskôr.

Je dôležité vedieť, že reďkovka Margelan netoleruje vysoké teploty presahujúce +25 stupňov. To ovplyvňuje aktívny vývoj stopiek, ako aj dlhé denné hodiny.

Príprava pôdy

Pred zasadením reďkovky musíte kopať hlboko do pôdy, ale nie do takej hĺbky ako pri výsadbe Bieleho tesáka. Koreňová repa reďkovky Margelan je spravidla 70% nad úrovňou zeme, ale deje sa to aj iným spôsobom. V prípade zvýšenej hustoty pôdy sa môže objaviť nad povrchom iba o 50%. Pri kopaní zeme je tiež dôležité mať na pamäti, že dlhý koreň pokrytý veľkým počtom malých koreňov potrebuje priestor na rast. Vďaka nemu rastlina dostáva potrebnú vlhkosť a živiny, ktorých nedostatok veľmi zle ovplyvní vývoj rastliny a veľkosť plodov.

Príprava pôdy by mala prebiehať 14 dní alebo viac pred výsadbou semien. To umožní, aby bola pôda nasýtená kyslíkom a stala sa rovnomernejšou. Na pripravené miesto môžete v prípade potreby pridať popol z dreva, riečny piesok, humus z listov a rašelinu. Pomôže to zlepšiť štruktúru pôdy.
Je dôležité vedieť, že pred sejbou by sa nemal pridávať humus, pretože rastlina dostane príliš veľa dusíka, a to negatívne ovplyvní korene. Faktom je, že dusík stimuluje aktívny rast vegetácie, čo zastavuje vývoj ovocia. Z tohto dôvodu sa v okopaninách vytvárajú dutiny, hromadia sa dusičnany, dužina sa stáva hrubá, chuť sa zhoršuje a trvanlivosť sa výrazne znižuje.
Zavedenie humusu do pôdy by sa malo uskutočniť na jeseň.

Tiež by sa nemal kompost pridávať do pôdy pred sejbou reďkovky, pretože kvôli hrudkovitej a tesnej štruktúre brzdí rozvoj okopaniny.

Vzhľadom na to, že reďkovka je vysadená na konci letnej sezóny, môžu byť pred ňou vysadené zemiaky, strukoviny alebo cibuľa. Oblasť, kde sa táto zelenina predtým pestovala, bude vynikajúcim miestom na pestovanie odrody Margelan. Nemali by ste sadiť tam, kde sa predtým pestovala krížová zelenina.

Pravidlá výsevu

Pred sejbou je potrebné pripraviť malé otvory, medzi ktorými by mala byť vzdialenosť 20 cm pozdĺž radu a 40 cm medzi radmi. Do otvorov sa pridávajú komplexné minerálne hnojivá, ktoré sa zmiešajú so zemou a výdatne zalejú.
Do jednej diery musíte vložiť 3 alebo 4 semená a zakryť ich dvojcentimetrovou vrstvou suchej zeme. Zalievanie po výsadbe nie je potrebné, aby voda nevymývala semená.

Predbežné zalievanie zhutní pôdu, čo nedovolí semenám prepadnúť a táto vlhkosť im postačí na klíčenie.

Na urýchlenie klíčenia musíte oblasť pokryť filmom. Ak sa tak nestane, prvé listy už možno vidieť po 7 dňoch.
Potom, čo sa objavia 2 alebo 3 pravé listy, je potrebné pre každý otvor vybrať ten najsilnejší a ostatné odstrániť.
Veľmi výhodnou metódou výsevu môže byť výsev semien do brázd, ale v tomto prípade sa odstráni viac sadeníc. To je pravdepodobne dôvod, prečo záhradníci uprednostňujú prvý spôsob výsadby.

Rastúca margelanská reďkovka

Pri pestovaní margelanskej reďkovky je dôležité venovať jej dostatočnú pozornosť. Pôdu je potrebné pravidelne čistiť od burín, ktoré odnášajú veľa prvkov dôležitých pre rastlinu. Pôdu je potrebné uvoľniť, aby kyslík a živiny mohli lepšie prúdiť ku koreňom a samozrejme ju včas zalievať. Po zbavení rastliny vlhkosti, ktorá je pre ňu dôležitá, začne vysychať, čo povedie k smrti mladých sadeníc. Ak počas tvorby koreňových plodín zbavíte vody, potom budú hrubé, objavia sa v nich dutiny, veľkosť sa výrazne zníži a chuť sa zhorší. Je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda vždy vlhká, ale bez stagnácie vody.

Od chvíle, keď sa objavia prvé listy, až do úplného zrenia, uplynie veľa času, a preto rastlina bude potrebovať hnojivá. Nevyžadujú sa iba vtedy, ak je pôda na jeseň dobre hnojená alebo ak ide o úrodnú pôdu. Pokiaľ ide o ostatné prípady, rastlina bude musieť byť kŕmená dvakrát za sezónu.
Prvé kŕmenie sa uskutoční po zriedení rastliny. Druhý, po vzniku koreňovej plodiny nad povrchom zeme.

Ak boli semená vysadené v brázdach, potom dva týždne po prvom zriedení je potrebné zriediť druhé. Je dôležité mať na pamäti, že vzdialenosť medzi sadenicami bola najmenej 15 centimetrov, aby rastúca koreňová plodina mala dostatok priestoru na rast nielen do hĺbky, ale aj do šírky.

Prebytočné listy, ktoré zožltli, spadli a zasahujú do toku svetla do okopanín, sa musia odstrániť. Takýto postup bude mať pozitívny vplyv na kvalitu plodiny a v prípade vysokých teplôt ochráni pred výskytom šípok.

Je dôležité mať na pamäti, že naraz nie je možné odtrhnúť viac ako 2 listy papiera.

Choroby a škodcovia

Reďkovka Margelan má dobrú imunitu, a preto ju choroby len zriedka postihujú. Choroby môžu byť spôsobené častou stagnáciou vody v pôde, najmä pokiaľ ide o hustú pôdu.V tomto prípade sa objavia hnilobné choroby.
Pokiaľ ide o hmyz, milujú túto rastlinu a často jej škodia. Zvlášť často nájdete škodlivý hmyz žijúci vo všetkých kultúrach patriacich do krížovej rodiny.

Slimáci - s týmto škodcom si poradíte pomocou metaldehydu. Aby ste to urobili, musíte ho rozptýliť medzi kríky. Na preventívne účely by mali byť listy, ktoré spadli na zem, odstránené.

Krížová blcha - Najlepšie urobíte, ak ju budete držať mimo. Aby ste to urobili, po zalievaní rastliny musíte naliať drevený popol alebo tabakový prach na zem alebo ich posypať listami. Alternatívne rozložte palinu medzi riadky.

Žatva

Margelanskú reďkovku môžete jesť ešte skôr, ako úplne dozreje. Stačí počkať, kým koreňové plodiny vyrastú, ich chuť bude vynikajúca aj v tejto fáze. Pokyny na obale osiva spravidla uvádzajú obdobie, kedy by sa plodina mala zbierať. U odrôd so skorým dozrievaním k tomuto momentu dochádza 2 mesiace po vyklíčení, u odrôd v strednom a neskorom dozrievaní k tomu dochádza po 3-4 mesiacoch. Nechať zrelú zeleninu príliš dlho sa neoplatí, pretože jej kvalita sa výrazne zníži, ale niekoľko dní na tom nič nezmení.

Reďkovka Margelan je odolná voči krátkodobému zmrazeniu, ale zber musí byť ukončený skôr, ako sa teplota 0 stupňov ustáli. Ak ich necháte dlhší čas, zníži sa trvanlivosť.
Zberá sa ráno, keď je suché počasie.

Ak je pôda prevažne piesčitá, reďkovka sa dá ľahko vytiahnuť zo zeme, ale ak je pôda hustá, budete musieť zberať pomocou lopaty.

Čínska reďkovka Margelan: pravidlá, metódy skladovania

Po zbere zberu musíte z koreňov otriasť pôdu a tenké korene odlúpnuť mäkkou handričkou. Koreňovú zeleninu nemôžete odlupovať nožom, môže to spôsobiť rezy, ktoré sú veľmi plytké, čo ovplyvní skutočnosť, že zeleninu nemožno skladovať. Ďalej sa vykonáva odmietnutie. Všetky poškodené reďkovky odložíme na okamžitú konzumáciu alebo na konzerváciu. Potom sa odstránia všetky vrcholy a zostanú iba stopky nie dlhšie ako 2 centimetre. Listy je lepšie nerozrezávať, ale opatrne ich skrútiť.

Verí sa, že reďkovka má dlhú trvanlivosť, ale treba pochopiť, že vydrží až do jari. Maximálne obdobie sú 4 mesiace po zbere so stratou prezentácie a živín. Reďkovka si zachováva všetky svoje vlastnosti iba jeden mesiac.

Najlepšie skladovacie podmienky v zime sú tmavé a chladné miesto ( + 1- + 2 stupne) s vlhkosťou 90%
Upozorňujeme, že dobre vetrané miesto nie je vhodné na skladovanie. Z toho klesá kvalita okopanín.

Skladovanie reďkovky Margelan v pivnici:

Koreňová zelenina je dobre skladovaná, ak je ponorená do mokrého piesku v drevenej krabici.
Pri dodržaní teplotného režimu a vlhkosti je možné vašu zeleninu skladovať 4 mesiace. Ak pri zabíjaní urobíte chybu a vložíte do škatule jednu poškodenú zeleninu, začne hniť a nakazí všetky ostatné.

Skladovanie reďkovky Margelan doma:

Ak neplánujete reďkovku skladovať dlhšie ako mesiac, potom ju môžete vložiť do chladničky. Za týmto účelom ho vložte do plastových vrecúšok a vložte ho do zásuvky na zeleninu.

Výsledok

Reďkovka margelan - táto pochúťka môže v zime spestriť stravu a nasýtiť telo veľkým množstvom vitamínov a mikroelementov. Kultivácia nebude náročná, dokonca aj pre začínajúceho záhradníka je dôležité len dodržiavať malé pravidlá.

Čínska reďkovka Margelan