Kedy zberať bazalku

Bazalka je považovaná za veľmi aromatické korenie používané pri príprave veľkého počtu zaujímavých jedál. Táto rastlina sa používa čerstvá aj sušená. Hlavnou vecou je vedieť, ako a kedy zbierať bazalku, aby si mohla dlhodobo uchovávať svoje prospešné vlastnosti a chuťové vlastnosti s vynikajúcou arómou. V tomto článku budeme podrobne analyzovať správny spôsob rezania listov bazalky, aby sme nepoškodili krík, ktorý bude naďalej rásť, a tiež aby ste mali lahodný rez a bohatú arómu plodiny .

Kedy zbierať bazalku, aby preschla na zimu?

Pri pestovaní rastliny, ako je bazalka, vo svojej záhrade musíte presne pochopiť, kedy je potrebné ju zozbierať, aby ste počas sezóny mohli dopestovať ďalšie 2–3 úrody zelene. Správny časový rámec pre tento proces pomôže udržať jeho príjemnú vôňu po dlhšiu dobu. Všeobecne platí, že bazalku musíte zbierať, keď mladý krík dorastie do výšky 15-20 centimetrov. Obvykle to pripadá na posledné júlové dni alebo prvú polovicu augusta. Ak chcete listy bazalky sušiť, musíte ju začať zbierať skôr, ako rastlina začne kvitnúť.

Hneď ako uvidíte na rastline vytvorené prvé púčiky, ihneď odrežte svoju prvú plodinu.

Po odkvitnutí listy rastliny už do značnej miery strácajú svoju bohatú korenistú arómu.

Semená bazalky na sušenie sa zbierajú z rastliny pomerne neskôr, potom, keď kvetenstvo už prešlo kvitnutím bazalkových kríkov a vyschlo, čím získalo hnedý odtieň. Hlavnou vecou je mať čas na zber semien, než sa jeho kvetenstvo začne rozpadať.

Mnoho ľudí si kladie otázku: kedy potrebujete zbierať bazalku? Odpovedáme: taký presný čas jednoducho neexistuje. Do hromadenia sa môžete zapojiť kedykoľvek počas dňa.

Hlavná vec je, že v tejto dobe by malo byť suché a slnečné počasie. Pretože počas daždivého a vlhkého počasia sa prebytočná vlhkosť hromadí v listoch bazalky a existuje nepríjemná pravdepodobnosť, že sa zber spojí.

Pri zbere bazalky by ste nemali vytrhávať listy priamo z koreňa, ale radšej ich opatrne odrezať, aby vám táto rastlina v tejto sezóne poskytla niekoľko ďalších úrod, pretože ak vytrhnete krík za koreň, potom je Je úplne prirodzené, že nemôžete myslieť. Bude správne odrezať nie celý krík úplne, ale iba časť listov, pričom na hlavnom stonke ponecháte asi 4 listy.

Práve táto metóda čiastočného rezania listov vám umožní získať v budúcnosti ešte hustejšiu úrodu. Ak z kríka odstrihnete všetky listy, úrodu veľmi dlho neuvidíte.

Existuje niekoľko pravidiel, ako zbierať bazalku, tu sú:

• Pri prvom zbere bazalky počas jednej sezóny by mali byť listy orezané spolu s hornou časťou výhonkov, aby sa kultúra začala oveľa viac vetviť.
• Pri ďalšom rezaní listov by mali byť vrcholy ponechané, aby mala rastlina kvetenstvo.
• Po zbere je potrebné rastlinu výdatne zalievať a spolu so zalievaním môžete rastlinu kŕmiť.
• Nezabudnite uvoľniť pôdu medzi kríkmi.

Je potrebné poznamenať, že pri domácom pestovaní bazalky je možné zber zberať po celý rok. Ak sa kultivácia uskutočňuje na otvorenom priestranstve, potom sa plodina tejto rastliny získa asi 2-3-krát v jednej sezóne, pred začiatkom alebo na úplnom začiatku obdobia kvitnutia bazalky, pretože počas tohto obdobia listy rastliny majú najintenzívnejšiu korenistú arómu.Prvé zelené je možné zozbierať asi za 25-30 dní po výsadbe. V zásade ide buď o posledné júlové dni, alebo o prvú polovicu augusta.

Nasledujúci zber bazalky sa koná v druhej polovici septembra. Ale tretí zber prebieha tesne pred samotnými mrazmi. Hlavnými faktormi, ktoré môžu ovplyvniť frekvenciu zberu bazalky, sú pôda, v ktorej rastlina rastie, a poveternostné podmienky. Táto rastlina miluje pozornosť slnka, z ktorého sa živí, a preto počas vlhkých a chladných letných mesiacov rastie veľmi zle. A táto bylina má tiež negatívny vzťah k ťažkej alebo kyslej zemi, s veľkým množstvom hliny.

Ako zbierať semená bazalky?

Hneď by sa malo povedať, že produkcia osiva sa používa iba na juhu našej krajiny, v severnejších oblastiach a v strednom Rusku, je to možné iba v skleníkoch a skleníkoch.

Pozrime sa podrobnejšie na pravidlá zberu semien bazalky:

• Kvetenstvo rastliny, ktoré už vybledlo, je odrezané. Spravidla sú to už suché kvetenstvo s hnedým odtieňom.
• Sú umiestnené na dostatočne suchom a vetranom mieste, musia úplne vyschnúť.
• Sušené kvetenstvo sa rozdrví a podstielka sa odstráni.
• Semená bazalky sú umiestnené do špeciálnych vreckoviek alebo papierových vreciek. To sa deje tak, že počas skladovania nemôžu byť semená zvlhčené.

Semená bazalky sa skladujú pri izbovej teplote na pomerne suchom mieste. Potom zostanú životaschopné ďalších 5 rokov.

Kedy zberať a ako sušiť bazalku?

Aby všetky listy bazalky úplne vyschli a znížila sa pravdepodobnosť plesnivosti, je potrebné ich zviazať do malých zväzkov a zavesiť do teplej, tmavej a dobre vetranej miestnosti. Ďalšou možnosťou je položiť ho na rovný vodorovný povrch, ale vždy s malou vrstvou v hrúbke. Je zakázané sušiť rastlinu na slnku. V opačnom prípade bazalka stratí svoje liečivé vlastnosti a všetky éterické oleje v nej nahromadené sa môžu odpariť.

Bazalka by sa mala po zbere skladovať pri teplote nie vyššej ako 35 stupňov. Ak sa bazalka v dlaniach veľmi ľahko zmení na prášok, potom je úplne suchá. Pri správnom sušení a skladovaní si rastlina dokáže dlho udržať príjemnú arómu a prirodzenú farbu.

Zbierajte bazalku v určenom časovom období a dodržujte všetky tipy a triky, ktoré sme vám povedali. A až potom budete môcť zachovať všetky prospešné a chuťové vlastnosti tejto pikantnej bylinky. A tiež vďaka tomu môžete sebe a svojim blízkym poskytnúť prírodné vitamíny na celú zimu.

Ako správne zbierať bazalku: video