Ako udržať zeleninu a ovocie, kým nepríde jar
Obsah:
Udržanie zeleniny do jari pomáha vytvoreniu správnych podmienok, aby sa zelenina cítila dobre. V tomto článku budeme hovoriť o podmienkach skladovania plodín, najčastejšie položených na zimu.
Šetríme zeleninu - zemiaky
Keď sa objavia zhnité zemiaky, je naliehavo potrebné triediť celú plodinu a zbaviť sa jej. To naznačuje, že hľuzy sa môžu na niektorých miestach potiť. Zemiaky, ktoré prešli, premiešajte tak, aby ten, ktorý bol na dne, bol na vrchu. V miestnosti, kde sú uložené zemiakové hľuzy, by mala byť teplota +4 ° C a mala by byť tiež dobre vetraná.
Aby ste sa vyhli vzniku prebytočnej vlhkosti, môžete vložiť malé nádoby s vápnom. Na tieto účely sa repa tiež dobre hodí. Je položený na zemiaky. V dôsledku absorpcie vlhkosti sa stáva šťavnatejšou.
Ako najlepšie konzervovať zeleninu - mrkvu
Mrkvu môžete uložiť jednoducho tak, že ju poukladáte na hromadu, ale v tomto prípade rýchlo zhnije a okrem všetkého začne klíčiť. Pre lepšiu konzerváciu sa mrkva skladá do plastových vrecúšok a posype mokrým pieskom.
Je možné použiť iný spôsob ukladania. Mrkva sa starostlivo vytriedi a vrcholy sa odrežú. Ďalej sa ponorí do špeciálne pripravenej kvapaliny (hovorca vápna). Po takýchto manipuláciách sa mrkva vloží do škatule, pričom každá vrstva sa posype mokrým pieskom.
Uložte zeleninu na zimu - kapustu
Na skladovanie kapusty je najlepšie posypať stojan ihličnatými pilinami. Kapustové hlavy sú umiestnené zvisle, pahýľ by mal byť hore. Na kapuste by zároveň malo byť veľa zelených krycích listov. Ak máte roštové police, potom v tomto prípade môže byť kapusta stohovaná v jednom rade. Aby sa v budúcom roku získali semená kapusty, je kapustová hlava uložená spolu s koreňom.
Petržlen
Na uskladnenie je možné petržlen jednoducho nahromadiť (hromada). Táto metóda pomáha prilákať hlodavce, pretože korene petržlenu sú dosť aromatické. Aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu myšami a potkanmi, je výrobok zložený do škatule čalúnenej železom. Korene petržlenu môžete tiež pokryť smrekovými vetvami. V tomto prípade ihličnaté vetvy chránia plodinu nielen pred hlodavcami, ale tiež zabíjajú škodlivé mikroorganizmy.
Pasce sa používajú aj na chytanie myší a potkanov. Je potrebné ich včas skontrolovať a zmeniť návnadu. Je tiež možné trhliny uzavrieť železom, aby sa hlodavce nedostali do miestnosti.
Ako uchovávať jablká
Zimné odrody jabĺk, ako je Antonovka, sa ľahko skladujú viac ako jeden mesiac. Pre lepšiu bezpečnosť je dno plytkého úložného boxu pokryté hoblinami. Potom sa jablká položia do riadkov, z ktorých každý je tiež posypaný hoblinami. Tiež sú uložené zabalené v papieri. Takýmto spôsobom môžete zachrániť úrodu až do jari.
Bolo by pekné zavesiť teplomery v miestnosti, kde je plodina uložená, na sledovanie indikátorov teploty a vlhkosti.
Počas skladovania by mala byť zelenina a ovocie pravidelne triedená, čo vám pomôže zachovať ich na dlhšiu dobu.