Čierna mrkva

Tento zaujímavý druh mrkvy sa k nám dostal zo Stredomoria, má horiacu čiernu farbu a jemnú sladkú pachuť. Čierna mrkva, samozrejme, tiež patrí k oranžovej mrkve, ale líši sa svojou farbou a chuťou. Pestuje sa na poliach Turecka, Egypta a Pakistanu.

Čo je čierna mrkva

:

Ako vyzerá čierna mrkva: fotografia

Nemyslite si, že táto odroda mrkvy bola nedávno vyšľachtená. Toto je nesprávne. Vznikla v 16. storočí a začala sa široko používať na liečebné a kulinárske účely. Čierna mrkva dnes rastie v mnohých krajinách sveta. Naši domáci letní obyvatelia to bohužiaľ na svojich pozemkoch nepestujú.

Možno je to kvôli nedostatočným informáciám o tejto čiernej kráske. Stonky sú tmavozelenej farby, ktoré môžu dosiahnuť výšku asi 70 cm Listy sú vajcovité a kopijovité. Jasne žlté púčiky, ktoré majú príjemnú vanilkovú arómu, je možné vidieť už v máji.

Mrkva je zvonku čierna, ale vo vnútri je biela, jemnej konzistencie. Plody zvyčajne dosahujú 15 cm na dĺžku a asi 5 cm na šírku, hmotnosť je asi 200 g. Prvý zber je možné zozbierať 1 rok po vysadení tejto mrkvy.

Môže byť uložený v zemi, len na zimné obdobie musíte mulčovať pôdu pilinami a suchými trávnymi svahmi.

Čierna mrkva: odrody

Ak chcete vidieť všetky odrody a odrody čiernej mrkvy, musíte ísť do špeciálnych obchodov v Turecku. Veľmi dobre sa osvedčili také odrody čiernej mrkvy ako španielsky čierny, čierny rytier, purpurový drak. Tieto odrody sú ideálne na pestovanie v skleníku.

Ak chcete vo svojej letnej chate pestovať mrkvu, môžete venovať pozornosť týmto odrodám:

Zámorská pochúťka. Vzťahuje sa na odrody čiernej mrkvy v polovici sezóny. Môže dosiahnuť výšku asi 17 cm Mrkva má valcovitý tvar, tmavohnedej farby. Dĺžka až 35 cm, hmotnosť až 130 g.

Liečenie. Vzťahuje sa na odrody v polovici sezóny. Listy sú vajcovité. Korene sú dlhé. Mrkva je zúžená. Hmotnosť dosahuje 80 g. Buničina má bielu farbu, sladkú chuť.

Slnečná premiéra. Patrí k raným odrodám, listy sú vajcovité. Mrkva je tmavohnedá, s hmotnosťou do 80 g a dĺžkou až 32 cm. Od 1 sq. m možno zozbierať až 2 kg plodiny.

Cigán - týka sa dvojročných odrôd. Mrkva je čiernej farby, dlhá až 30 cm. Buničina má liečivé vlastnosti pre ľudí s cukrovkou.

Tieto odrody je možné objednať online a vysadiť na vašich stránkach.

Čierna mrkva: výhody

Zloženie čiernej mrkvy obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, ako aj železo, vápnik a ďalšie stopové prvky. Mrkva tiež obsahuje látku, ako je inulín, ktorá má vplyv na hladinu cholesterolu. Kompozícia obsahuje aj ďalšie stopové prvky, ktoré ovplyvňujú činnosť srdca, čriev a žalúdka.

Extrakt z čiernej mrkvy sa preto často používa na prípravu liekov. Pretože sa to pre vás môže stať novým výrobkom, pred použitím na jedlo je lepšie hrať s istotou a použiť malé množstvo. U niektorých ľudí môže mať laxatívny účinok.

Liečivé vlastnosti čiernej mrkvy

Ako sme už povedali, kvôli veľkému množstvu vitamínov a stopových prvkov sa odroda čiernej mrkvy používa na liečbu určitých chorôb. Dobre sa hodí na chudnutie. Vhodný pre ľudí s cukrovkou.Semená čiernej mrkvy sa používajú aj na rôzne vírusy a akútne respiračné vírusové infekcie. Na liečbu nedostatku vitamínov a anémie.

Dobre sa hodí na zníženie krvného tlaku, zlepšenie kvality videnia, na liečbu rôznych zápalov v tele.

Čierna mrkva: recepty

Mnohí, ktorí vidia túto mrkvu prvýkrát, si môžu myslieť, že to nie je mrkva, ale len hrubý koreň nejakej rastliny alebo stromu. Človek však musí iba odstrániť šupku a môžete vidieť mäso svetlej farby. Veľmi jemná, s vanilkovou vôňou.

Chuť čiernej mrkvy je porovnateľná s reďkovkou alebo špargľou. Dobre sa hodí na pridanie do rôznych šalátov, polievok, k hlavným chodom.

Pri polievkach olúpeme čierne šupky mrkvy a pridáme ich do hrnca s horúcou vodou. Ak chcete pridať do šalátu, musíte ho variť vopred asi 15-20 minút. A až potom pridajte do šalátu.

Môžete jesť čiernu mrkvu a čerstvú. Je dobré používať s mäsovými pokrmmi, rybami. Dobré v kombinácii s kapustou, repou. Dodáva vareným jedlám príjemnú arómu a krásny purpurový odtieň.

V skutočnosti môžete s čiernou mrkvou variť rovnaké jedlá ako s bežnou oranžovou mrkvou. Čierna mrkva ešte nie je v regiónoch Ruska dostatočne známa. Ale márne. Mnohí sa boja farby a trochu rozmarnej prírody, letní obyvatelia sa jej boja pestovať.

Ale môže stáť na úrovni s oranžovou mrkvou. Ale vzhľadom na skutočnosť, že čierna mrkva obsahuje inulín, môže si získať lásku mnohých letných obyvateľov. Ak si aj vy chcete skúsiť vypestovať tento druh mrkvy, objednajte si ho online a začnite pestovať. Nebudeš ľutovať.

Čierna mrkva. Foto