Ananás - pestovateľská technológia, triedenie
Obsah:
Ananás je ovocie, ktoré sa tvorí z vaječníka zrastených kvetov. Na optimálny rast potrebuje teplotu 23 stupňov. Po zbere úrody sa pošle do závodu na vývoz a poškodené ovocie sa odnesie na spracovanie.
Toto slovo „Ananás“ pochádza z havajského slova „Nana“, v preklade „rastlinný“ Americkí moreplavci ho nazývali „Ananás“, pretože ananás vyzeral ako veľká šiška.
Ako rastie ananás
Na dobrý vývoj tejto rastliny je potrebný teplotný režim dvadsaťtri stupňov až tridsať. Jeho koruna dobre zbiera vodu z dažďov a jej korene sú takmer na povrchu Zeme. Rastlina rastie v tropických krajinách, kde je často suché počasie a mesiace neprší. Takéto počasie je pre túto rastlinu veľmi vhodné na jej vývoj, pretože v horúcom počasí proces fotosyntézy lepšie prechádza a ananás začína rýchlejšie dozrievať.
Nekontaminovaný ananás má veľmi hrubú šupku s mnohými očami. Oči zostávajú z kvetov rastliny. Všetky kvety červeno - purpurovej farby prechádzajú k tvorbe časti ovocia, potom sa všetky kvety začnú spájať do jednej kefy, ktorá pripomína šišku. Takto sa začína vytvárať kmeň ananásu. Keď dozrieva, kmeň začne hustnúť a kvety sa rozpadajú a vzniká plnohodnotný ananás.
Na plantážach, kde sa pestuje ananás, sa vykonáva ošetrenie špeciálnym plynom s etylénom, čo umožňuje urýchliť kvitnutie ananásu. Toto ošetrenie umožňuje naraz úplne zozbierať úrodu z plantáže. Zber ananásu je považovaný za „tŕnistý biznis“, a preto každý, kto zbiera tieto plody, nosí špeciálne vybavenie, ktoré pozostáva z: okuliarov, oblečenia s dlhým rukávom a rukavíc.
Na vysadenie nového poľa s ovocím sa z tejto rastliny odrežú mladé výhonky. Špeciálni pracovníci na poliach určujú kvalitu rastlín. Vyberajú dobré ovocie, ktoré môžu použiť ako umelú korunu listov. Potom sa tieto trsy listov začnú vyberať podľa hmotnosti, aby sa dosiahol rovnomerný vývoj rastliny. 12 mesiacov po výsadbe takejto umelej koruny do pôdy nová rastlina zapustí korene a po 24 mesiacoch poteší svojimi plodmi.
Po zbere z plantáží sú plody odoslané do výroby, kde sú plody spracované chlórovanou vodou v desiatich úrovniach. To vám umožní zničiť malý hmyz a žabie vajíčka z ovocia. Žaby radšej nechávajú vajíčka na listoch rastlín. Potom sa triedia plody, kde sa plody delia na prvý a druhý stupeň.
Ananás - zber, triedenie
Plody 1. stupňa majú najviac 3 poškodené oči. Tieto ananásy sa spracujú horúcim voskom a potom sa exportujú. Toto voskovanie zabraňuje prezretiu ananásov.
Ananás druhej triedy sa dodáva na trh v krajine pôvodu. Ananásy, ktoré sú poškodené, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Potom sú tieto krúžky umiestnené na špeciálne podnosy. Pracovníci továrne ďalej vložili podnosy do rúry na sušenie. Sušenie sa vykonáva pri teplote šesťdesiat stupňov a trvá jeden deň. Po takom spracovaní obsah vlhkosti v krúžkoch okamžite klesne na šesť percent a kandizované ovocie je zabalené a odoslané do maloobchodných predajní.
Ananás doma
Foto ananás